バフールの焚き方：香炭と電気香炉で使う手順をステップごとに解説

バフールの焚き方をひと言でいえば、小さなかけらをひとつ穏やかな間接熱にのせ、オイルと樹脂が温まって細く甘い煙がひと筋立ちのぼるのを待つことです。濃い煙が見えたら、熱が強すぎます。

毎日のように使われるため、需要は安定しています。Environmental Health Perspectivesに掲載された2012年の研究(Yeatts 2012)によると、調査対象となったUAEの628世帯のうち86%が少なくとも週1回お香を焚き、44%は毎日焚いていました。^[5]

バフールとは、香炉で温めるために作られた香りづけした木片や練り香のことで、アラビア半島に根ざした伝統です。^[1]湾岸諸国の家庭では、来客の前に部屋や衣類、髪に香りをまとわせます。同じ方法は、オイルを加えていない天然の沈香そのものであるプレーンなウードチップにも使えます。

焚き方は、多くのバイヤーが想像する以上に結果を左右します。良いバフールでも焚き方が悪ければ、平均的なバフールを上手に焚いたときより香りが劣ります。そのため当社では、お客様が実際に使う香炉ですべてのサンプルを試すことをおすすめしています。

熱は、当社が自社の木材を評価する手段でもあります。穏やかな熱で立つ香りは、創業者のWang Jianyuがすべてのチップのロットに用いる4つの検査のひとつで、ほかに目視検査、樹脂含有量、沈水テストがあります。以下のアドバイスは、当社がグレードを判定するときと同じ考え方に基づいています。

始める前に：必要なもの

• バフールまたはウードチップ：ひとつかみではなく、小さなかけらを数個。
• 熱源：耐熱性の香炉に入れた香炭、またはバフール用電気香炉。
• 耐熱性の台：香炉の下に敷くセラミックタイル、石板、金属トレー。
• トングまたはピンセット：炭とバフールを扱うために使います。
• 新鮮な空気：開けられる窓。できれば部屋に一酸化炭素警報器も。

焚くものを知る

同じ香炉で焚かれる製品は3種類あります。マブスース（mabsoos、オイル漬けチップ）は、オイルに浸した沈香のかけらです。マアムール（ma'amoul、練り固めたタブレット）は、粉末、オイル、つなぎを小さな固形に成形したものです。天然のウードチップは、木自身の樹脂だけを含んでいます。

熱に対する反応はそれぞれ異なります。砂糖でまとめたタブレットは早く溶けて煙が出やすく、オイル漬けチップはオイルをすばやく放ち、天然チップはゆっくりと香りが開きます。理由はバフールの原料についてのガイドで解説しています。

初めての方には、通常は電気香炉をおすすめしています。香炭の扱いを覚える前に、良いバフールがどんな香りかを知ることができるからです。湾岸諸国の多くの家庭では両方を持ち、場面に応じて使い分けています。

仕入れる香炉を選んでいる場合は、小売店向けバフール香炉ガイドでモデル、温度設定、同梱の説明書を比較しています。このガイドでは、以降は焚き方に焦点を当てます。

クイックライト香炭と天然香炭の違い

クイックライト香炭には着火剤が含まれているため、すぐに火がつきますが、着火しきるまでは硫黄のような鋭い匂いが混じることがあります。ココナッツの殻、竹、硬木から作られる天然のバフール用香炭は時間がかかりますが、匂いがクリーンです。

どちらも灰に覆われるまで待てば使えます。高グレードには天然香炭をおすすめします。熱がクリーンなため、香りの微妙な違いを感じ取りやすくなるからです。

ピンセットで小さなかけらをひとつ、炭の中心ではなく温度の低い縁に置きます。1分以内に細く淡い煙がひと筋立ち、甘く樹脂のような香りが感じられるはずです。

ここからは観察です。かけらがすぐに黒くなる、パチパチと音を立てる、濃い灰色の煙を大量に出す場合は、熱源から遠ざけるか、取り除いて炭を1分ほど冷ましてください。火がついてしまったかけらは救えませんが、次のかけらは救えます。

香りが弱まり、かけらが乾いて黒くなったら取り除きます。続けたいときだけ新しいかけらを足してください。湾岸諸国の家庭では、香炉を客人の間で回したり、衣類を香炉の上に数秒かざし、布を動かし続けたりすることがよくあります。

バフールの使用量

普通の広さの部屋なら、小さなかけら1〜2個で十分です。オイル漬けのバフールや高グレードのチップは香りが強く広がるため、爪ほどの大きさのかけらひとつで足りることも少なくありません。

熱い炭の上にバフールを山盛りにすると、熱がこもってすぐに焦げ、ほとんど煙になってしまいます。かけらはひとつずつ足してください。樹脂が少ない低グレードの天然チップでは少し多めに使いますが、それでもひとつずつです。

湾岸諸国流の衣類・髪への香り付け

湾岸諸国の多くの地域では、バフールを焚くのは部屋のためだけでなく衣類のためでもあります。衣服やスカーフを香炉の上に数秒ずつかざし、内側まで煙が届くように向きを変えます。香炉を床に置き、丈の長いローブの下から煙を立ちのぼらせる人もいます。

ルールは部屋の場合と同じで、穏やかな熱、小さなかけら、そして布を香炉に決して触れさせないことです。合成繊維は溶けることがあるため、常に手のひらひとつ分の間隔をあけてください。髪には、頭皮の近くではなく毛先に数秒だけ煙を当てる人が多くいます。

香炭を使わずにバフールを焚くには、バフール用電気香炉を使います。低い設定から始めてかけらをひとつのせ、香りが開くまで1段階ずつ温度を上げます。そこで止めてください。

香炉のモデルごとに温まり方が異なるため、唯一の正しい設定はありません。低い設定から始め、1〜2分待ってから上げてください。目に見える煙が出たら、1段階下げます。

最も注意が必要なのは練り固めたタブレットです。つなぎの砂糖や蜂蜜が高温でカラメル化し、煙が出ることがあるためです。天然のウードチップは通常、オイル漬けのバフールよりやや高い熱で香りが開きます。高グレードはそれより低い熱で十分です。

電気香炉は、サンプルを比較するうえでも最も簡単な方法です。当社の有料サンプルセットでは、それぞれを同じ香炉、同じ設定で、間に短い休憩をはさんで試すことをおすすめしています。

サンプルを並べて比較する

仕入れるバフールを選ぶときは、お客様が実際に焚く方法で試してください。当社がおすすめするルールは3つです。すべてのサンプルで同じ香炉と同じ設定を使うこと。各ロットから同じ大きさのかけらをひとつずつ焚くこと。そして各サンプルを焚き始め、3分後、10分後に嗅ぎ、そのたびにメモを取ることです。

次に、上位2つを香炭で試します。電気プレートでは素晴らしく香るブレンドが、むき出しの炭では煙を出すこともあり、その逆も起こります。こうした10分間のテストにかかるのは各サンプル数グラムだけで、売れない卸売注文を避けられることもあります。

濃い煙は、品質の問題を隠していることもあります。安価なチップの中には、ただの木を豊かな香りに見せるため香料オイルに浸したものがあります。熱を加えると多量の煙が出て、1分ほど強く香ったあと、平板で酸っぱい匂いに変わることがよくあります。

天然の沈香は違う反応を示します。沈香の煙とオイルに関する研究では、樹脂が温まるにつれて放出される数十種類の揮発性化合物（主にセスキテルペン類とクロモン類）が報告されています。^[2]樹脂を豊富に含むチップが、一度に強く香るのではなく、数分かけて香りを変化させるのはそのためです。

問題のほとんどは、焦りと熱の強すぎが原因です。以下は当社がよく目にする失敗と、基本的な安全対策です。

• 炭が灰に覆われる前にバフールをのせる。最初の匂いが刺激的で煙っぽくなります。
• かけらを山盛りにする。ひとつずつ足すほうが、香りが豊かで煙も少なくなります。
• むき出しの炭の中心を使う。温度の低い縁、または灰や雲母板の上から始めてください。
• 煙でバフールを判断する。2〜3分後の香りで判断してください。
• 布を香炉の上で静止させる。衣類は動かし続け、熱から十分に離してください。

消防機関は、家庭でバフールを焚く際の明確な助言を示しています。英国のグレーター・マンチェスター消防救助局（Greater Manchester Fire and Rescue Service）は、換気の良い部屋で焚くこと、焚く場所に一酸化炭素警報器を設置すること、決してその場を離れないこと、耐熱性の面の上に香炉を置くことを呼びかけています。^[3]同局は炭などの固形燃料を室内で燃やすことにも警告しており、これも当社がマンション住まいの方に電気香炉をおすすめする理由のひとつです。

香炭を使い終えたら、布から離れた場所で香炉の中で燃え尽きさせてください。灰は数時間かけて冷まし、その後金属製の容器に移します。温かい灰をプラスチック製のごみ箱に入れると火災の危険があります。香りが気に入った場合でも、香炭を使うたびに5〜10分は部屋を換気することをおすすめします。

香炭の消し方とバフールの保管

使い終えたら、耐熱性の面の上で炭を香炉の中で燃え尽きさせるか、砂や灰をかぶせて消すことをおすすめします。熱いセラミック製の香炉に水を注ぐと割れることがあるので絶対に避け、温かい灰をごみ箱に捨てることも決してしないでください。

バフールは、熱や直射日光を避けて密閉瓶で保管してください。開いた瓶からはオイルが蒸発し、先月は豊かに香ったブレンドが平板になってしまうことがあります。使うたびにすぐふたを閉めてください。

当社は天然チップをDからAAAまでグレード分けしており、奇楠は割当販売のみです。卸売の出荷にはすべてグレード表記が付きます。お客様が主に香炭で焚く場合は、CまたはBのチップから始めることを通常おすすめしています。電気香炉やギフト用途では、AとAAAが品質を最もよく発揮します。

覚え方は簡単です。グレードが高いほど、熱は低く、かけらは小さく。高グレードは1グラムあたりの樹脂が多いため、香りを放つのに必要な熱が少なく、熱しすぎると失う価値も大きくなります。

当社の卸売向けバフールチップは$6/gから、MOQ（最小発注量）250 g、天然ウードウッドチップはグレードDで$0.24/gから、MOQ 100 gです。香炉を使わずに香りを楽しみたいお客様には、1箱$2.35–$5.89の沈香線香（スティック香）が好まれることがよくあります。沈香の取引書類については、Aquilaria属の全種がCITES附属書IIに掲載されており、当社の卸売出荷には必要に応じて輸出許可書が付きます。^[4]