ガハルとは？栽培農園が解説するマレー圏の沈香取引ガイド
クアラルンプール、ジャカルタ、シンガポールのバイヤーから届く問い合わせは、たいてい「沈香（Agarwood）」ではなくガハルです。ガハル（gaharu）とは、樹脂で黒く色づいた同じ木を指すマレー語・インドネシア語の呼び名です。ガハルのチップもオイルもお香も、すべて沈香にほかなりません。とはいえ、この地域の取引には独自のグレード用語、独自の樹種、独自の輸出ルールがあります。本ガイドでは、ガハルとは何か、東南アジアのグレード名が当社のD〜AAAの基準とどう対応するのかを解説します。あわせて、広東省電白（Dian Bai）の当社選別台から栽培ガハルを仕入れる方法もご紹介します。
著者
創業者 兼 チーフ・ソーシング・オフィサー, AgarwoodTown
世界最大のアクイラリア・シネンシス栽培地域である広東省電白区・茂名市から直接調達し、植林沈香の等級判定に15年以上携わる。CITES輸出貨物を自ら数千件検品し、中国国家林業草原局の植林認証を保有。GCC・欧州・東アジアの卸売バイヤーに対し、等級選定、CITES遵守、サプライチェーンのデューデリジェンスを助言している。
CITES 認定
この記事の目次
1. ガハルとは？
ガハルとは沈香のことです。Aquilaria属やGyrinops属の樹木が傷を受けて感染したときに生じる、芳香があり樹脂に満ちた心材を指します。マレーシア、インドネシア、ブルネイ、シンガポールでは、日常的に使われる取引用語です。[1]
価格の高さは数字が物語っています。学術誌Moleculesに掲載された2013年の研究（Liu 2013）によると、人の手を借りずに沈香を形成するAquilariaの木はわずか約10%です。そのため、現在の供給の大半は人工的に誘導された栽培木から来ています。[7]
これらの木の健康な木部は色が薄く、軽く、ほとんど香りがありません。黒く芳香を帯びるのは、木が自らを守ろうとした部分だけです。そのため、何十年も育った木でも樹脂をまったく含まないことがあります。
日常会話では、マレー語話者は木をkayu gaharu（カユ・ガハル）、オイルをminyak gaharu（ミニャック・ガハル）と呼びます。kayuは「木」、minyakは「油」を意味するためです。実際、この地域の取引見積書にはどちらの表現も登場します。
ですから、バイヤーから「ガハル」を求められたときも、湾岸諸国のバイヤーが言う「ウード」と同じように受け止めています。木も素材も同じです。呼び名からわかるのは、そのバイヤーがどの市場に向けて販売し、どのグレード用語を想定しているかということだけです。
言葉の由来
ガハルという言葉は、一般にサンスクリット語のagaruにさかのぼるとされます。英語の「agarwood」や古い呼び名「aloeswood」（アロエスウッド）も同じ語から生まれました。[1] インドとマレーの海洋商人は何世紀にもわたってこの語彙を共有しており、それが呼び名どうしの似かよりの理由です。
この共通の語源は、書類のうえで意味を持ちます。請求書にはマレー語の名称が、CITES許可書には属名や種名が書かれ、香水のブリーフには単に「ウード」とだけ記されることもあります。素材そのものを手短に知りたい方は、ウードをわかりやすく解説した記事で、そもそも樹脂がどのようにできるのかをご覧ください。
ガハルの葉とガハル茶
マレーシアやインドネシアでは、ガハルという言葉はお茶にも使われます。生産者は若いAquilariaの木の葉を乾燥させてガハル茶として販売しており、ペラ州のGaharu Tea Valleyのように、それを中心に見学ツアーを行う農園もあります。
葉の製品は樹脂化した木部ではなく生きた木から採れるため、本ガイドで扱うチップ、オイル、念珠とは別の取引に属します。当社はガハル茶を販売しておらず、いかなる沈香製品についても健康効果をうたうことはありません。
2. 関わるAquilaria属とGyrinops属の樹種
| 樹種・属 | 主な自然分布域 | 地域取引での役割 | バイヤーの注意点 |
|---|---|---|---|
| Aquilaria malaccensis | インド北東部・バングラデシュからミャンマー、タイ、マレー半島、スマトラ島、ボルネオ島まで | マレー世界の代表的な樹種で、長く天然（野生）採取の主な供給源 | CITESに最初に掲載されたAquilaria属の樹種。天然資源は著しく減少 |
| ボルネオ島・スマトラ島のその他のAquilaria属（例：A. microcarpa、A. beccariana、A. hirta） | ボルネオ島、スマトラ島、マレー半島 | malaccensisと一緒に、樹種を分けずに販売されることが多い | 許可書にどの樹種が申告されているかを確認 |
| Aquilaria crassna | カンボジア、ラオス、ベトナム、タイ | 東南アジア大陸部で広く植栽され、栽培オイルの主要な供給源 | マレー語名ではなく原産国名で販売されることが多い |
| Gyrinops属（例：G. versteegii） | インドネシア東部、パプア、パプアニューギニア | インドネシアでは同じ名称で取引され、特に東部の州から出荷 | Aquilaria属と同じCITES掲載の対象 |
| Aquilaria sinensis | 広東省、海南省、広西を含む中国南部 | 中国では沈香（チェンシャン）と呼ばれ、当社農園で育てている樹種 | 産地を追跡できる栽培原料。地域のバイヤーにもご要望に応じて販売 |
分布域は簡略化しています。各樹種は実際にはより広い範囲に生育しており、いくつかの樹種については自然分布域から遠く離れた地域にも農園が存在します。
ガハルのバイヤーにとって、基準となる樹種はAquilaria malaccensisです。この樹種は何世代にもわたり、マレー半島、スマトラ島、ボルネオ島における天然木取引の柱でした。[2]
ただし、「ガハル」という表示が樹種を保証するわけではありません。インドネシアの業者は東部の島々で採れるGyrinopsの木にもこの名称を使い、ボルネオ島からの混合ロットには複数のAquilaria属の樹種が含まれることがあります。したがって、発注前に顧客や規制当局がどの樹種を求めているかを確認しておくべきです。
当社の在庫は栽培のAquilaria sinensisです。樹脂の化学成分の系統はmalaccensisと共通していますが、香りのバランスは異なります。初回注文の前に、どのサプライヤーにもその違いを説明してもらいましょう。
ガハルが日常的な取引用語として使われる東南アジアで、沈香を探し求める採取者や商人たちを追った、アルジャジーラの長編ドキュメンタリーです。
ダウン・ガハルとビビット・ガハル：葉と苗木
検索でも取引でも、さらに二つのマレー語がよく登場します。Daun gaharu（ダウン・ガハル）はガハルの葉、bibit gaharu（ビビット・ガハル）はガハルの苗木を意味します。どちらも樹脂化した木部ではないため、チップのようなグレード分けは行われません。
葉はハーブティー用として現地で販売され、苗木は新しい農園の植え付けに使われます。当社では新規農園向けの沈香の苗木を$15/株、MOQ 10株で販売しており、植物検疫証明書を添えて出荷します。また、インドネシアの研究ではGyrinopsとAquilariaの木部の化学成分も比較されています。[5]
3. マレーシアとインドネシアでガハルはどう取引されているか
ガハルは何世紀にもわたって東南アジアの港を行き交ってきました。内陸の森林産物として始まり、アラビア、インド、東アジアへ向けた高価な輸出品となったのです。現在の地域取引には、天然採取、栽培による生産、再輸出が混在しています。
TRAFFICによるAquilaria malaccensisの調査は、分布国の採取者、仲買人、輸出業者が天然沈香をどのように扱い、そのうちどれほどが中東市場に流れたかを記録しています。[2] この流通の連鎖は、今も木の呼び方、選別、価格付けに影響を与えています。
インドネシア：天然採取と栽培
インドネシアは歴史的に、沈香の最大級の供給国のひとつでした。スマトラ島、カリマンタン、東部の島々の採取者は、自然に樹脂を形成した木を森で探し、その木片を地元の業者に売っていました。
幹の外側からは樹脂が見えないため、多くの健康な木が無駄に伐採されました。非木材林産物としての沈香をまとめたFAOのレビューは、地域全体に広がったこうした破壊的な採取のパターンを記述しています。[3]
これを受けて、インドネシアの生産者や研究機関は栽培と人工接種を推進し、現在では栽培木が天然原料と並んで流通しています。さらに、インドネシアの業者は詳細なグレード用語を作り上げており、これについては第4章で取り上げます。
マレーシア：取引拠点とオイル市場
マレーシアは供給国であると同時に取引拠点でもあります。マレー半島、サバ州、サラワク州の天然原料は古くから湾岸諸国のバイヤーに届けられ、多くのマレーシア企業がアッタールの工房や調香師向けにminyak gaharu（ガハルのオイル）を蒸留しています。
マレーシアの生産者は、Aquilariaを商業規模でも植栽してきました。その結果、栽培オイル、栽培チップ、輸入材が今では並んで流通しています。表示だけでは必ずしも区別できません。
この両国向けに販売するバイヤーのために、書類と輸送に関する注意点をまとめたマレーシア・インドネシア向けバイヤーガイドをご用意しています。
4. ガハルのグレードはどう呼ばれるか
| 東南アジアでの一般的な用語 | 業者が通常意味するもの | 当社基準で最も近いランク | 主な用途 |
|---|---|---|---|
| グバル（gubal）（「super」や英字の接尾辞付きが多い） | 白っぽい繊維が少なく、緻密で黒く、樹脂を豊富に含んだ木部 | A〜AAA。特に優れた品は個別に評価 | 焚香用チップ、コレクター向けの木片、念珠 |
| クメダンガン（kemedangan） | 樹脂を部分的に含む木部。茶色から斑模様で、軽く、白い繊維が混じる | C〜B | 中級チップ、蒸留、バフールのブレンド |
| アブ（abu）またはブブック（bubuk）（粉・粉末） | 彫刻や選別の後に残る細かな残渣や削りくず | D以下。沈香粉として販売 | お香づくり、コーン香、低コストの蒸留 |
| 奇楠・伽羅タイプ（この取引ではまれ） | 柔らかく蝋のような質感で、樹脂が飽和した木部。涼やかで甘い香り | 奇楠（割当販売のみ） | コレクター、香道、専門的なお香 |
あくまで目安の対応です。現地の用語は業者や島によって異なり、それらと当社の社内基準との間に公式な換算はありません。必ず現物サンプルでグレードを判断してください。
インドネシアとマレーシアのガハルのグレード分けも、当社と同じ感覚に頼っています。選別者は色、樹脂の広がり、重さを確かめ、温めたときの香りを嗅ぎ、緻密な木片は沈水テストにかけます。現地の用語は、決まった検査値ではなく品質の幅を表すものです。[4]
当社の基準はD、C、B、A、AAAの順で、奇楠は割当販売で扱います。創業者のWang Jianyuが、目視、香り、樹脂含有量、沈水テストによってグレードを判定しています。なお、この基準は当社独自のものであり、ISOやCITESの規格ではありません。東南アジアの用語も同様です。
現地グレードを正確に換算できない理由
ある業者のガハルのグレードは、別の業者の同じ用語より高いことも低いこともあります。たとえば、ある業者がグバルと呼ぶ木片を、より厳しい選別者は上級のクメダンガンと判断するかもしれません。さらに、「super」「AB」や番号付きのサブグレードといった接尾辞は各社の慣習であり、共通の規格ではありません。
樹種の違いも加わります。栽培のA. sinensisと天然のA. malaccensisは選別台の上では似て見えても、加熱すると香りが異なります。そのため当社は、当社のAグレードが特定の現地グレードと「同等」だとは決して約束しません。代わりに有料サンプルをお送りし、バイヤーご自身の基準品と比べていただいています。
実際のところ、最も確実な方法はシンプルです。現物サンプルでグレードを取り決め、写真を撮り、その基準を発注書に書き込むことです。天然沈香と栽培沈香の価格比較を読めば、天然原料と栽培原料が同じ価格表に並ぶときに、その基準がなぜ重要なのかがわかります。
5. 東南アジア産の沈香と中国の栽培沈香
| 項目 | 東南アジアの一般的なロット | 当社の栽培Aquilaria sinensis |
|---|---|---|
| 樹種 | A. malaccensis、ボルネオ島のその他のAquilaria、Gyrinopsが多く、混合ロットも一般的 | A. sinensisのみ。CITES輸出許可書に樹種名を記載 |
| 樹脂の由来 | 業者により、天然形成、栽培木への人工接種、またはその混合 | 100ムー以上の自社農園と、100軒以上の契約農家の木で人工接種 |
| グレード用語 | グバル、クメダンガン、アブに各社独自の接尾辞 | D、C、B、A、AAA。奇楠は割当販売 |
| 香りの特徴 | 樹種や島によって大きく異なる。malaccensisは深くウッディと評されることが多い | 甘く、ウッディで、バルサムのような香り。グレードや蒸留方法によって変化 |
| トレーサビリティ | 優良な輸出業者なら高いが、多層的な仲介を経ると低い | 卸売の出荷ごとに、農園の産地、グレード証明、許可書を添付 |
| 分析データ | サプライヤー次第 | オイルはご要望に応じてGC-MS分析報告書を提供 |
| CITESでの扱い | 附属書II。分布国の一部は輸出割当で管理 | 附属書II。必要に応じて当社が輸出許可書を手配 |
どちらか一方が単純に優れているわけではありません。コレクター向けに古いmalaccensis材の深みを求めるバイヤーもおり、栽培原料がそれに取って代わることはありません。一方で、安定した供給量、安定した価格、きちんとした書類を必要とするバイヤーにとっては、栽培原料こそが真価を発揮します。
当社は栽培原料のみを販売しています。マレーシアや湾岸諸国の小売向けにグバル風のチップを必要とするバイヤーには、通常D〜AAAにグレード分けした栽培沈香チップをおすすめし、サンプルで判断していただいています。自ら木を育てるバイヤーは、植物検疫証明書付きで出荷するAquilaria sinensisの苗木から始めることもできます。
6. 輸出入は合法か：CITESの概要
はい、ガハルの取引は合法ですが、国際輸送は規制されています。Aquilaria malaccensisは1990年代半ばにCITES附属書IIに掲載され、2004年以降はAquilaria属とGyrinops属のすべての樹種が附属書IIに掲載されています。[6]
- どの名称でもルールは同じ：商品をガハル、ウード、沈香のいずれと呼んでも何も変わりません。税関職員が確認するのは許可書に記載された樹種であり、請求書上の取引名ではありません。
- 輸出許可書：当社からの卸売出荷には、必要な場合は必ずグレード証明とCITES附属書IIの輸出許可書を添付します。
- 注釈#14：この掲載では、小売用に包装された一部の完成品が適用除外となっています。注釈はCITES締約国会議で変更されることがあるため、出荷を計画する前に最新の注釈を確認してください。
- 分布国のルール：マレーシアとインドネシアはそれぞれ独自のCITES管理制度を運用しており、両国から木材を再輸出するバイヤーはそれぞれの当局の許可書が必要です。
- 輸入側：EUのように、輸入国が独自の要件を追加している場合があります。商品の出荷前に自国のCITES管理当局に確認してください。
- 生きた植物：苗木には植物検疫証明書も必要です。
7. 卸売価格を決める要素
ガハルの価格は主に樹脂の含有量で決まり、次いで樹種、産地、木片の大きさ、書類によって左右されます。同じ木から採れた緻密なグバル系のチップと色の薄いクメダンガンの端材とでは、価格が何倍も違うことがあります。
天然原料では、この計算に希少性とリスクが加わります。天然のAquilariaは減少しているため、書類の整った天然木は高値で取引されます。書類のない天然木には、どれだけ値引きしても解消できない法的リスクがつきまといます。[3]
栽培原料の価格は、より予測しやすい曲線をたどります。当社の現在の定価はチップが$0.24/gから（MOQ 100 g、グレードD〜AAA）で、グレードが上がるほど高くなります。柔らかく樹脂が飽和した木片は奇楠の木のラインナップに分類され、$0.89/gからの割当販売となります。
下位グレードにも市場があります。たとえば、インドネシアの業者がアブと呼ぶ選別残渣はお香の原料となり、当社のお香づくり向けの沈香粉は50 gあたり$10.30からご用意しています。
オイルの価格：水蒸留とCO₂抽出
Minyak gaharu（ガハルのオイル）の価格は、グレードと同じくらい製法によって決まります。マレーシアやインドネシアの伝統的なオイルは水蒸留で作られます。粉砕した木を水に浸し、長時間かけて水と蒸気で芳香成分を取り出す方法です。
当社の水蒸留の沈香油はこの製法に従っており、$7.00/gから、MOQは10 gです。これに対し、超臨界CO₂抽出の沈香エキスは$1.50/gから、同じくMOQ 10 gで、より明るく軽やかな香りが特徴です。
どちらのオイルが万能というわけではありません。目の肥えた地域の顧客を抱えるアッタールの工房は、たいてい水蒸留の香りを好みます。クリーンな天然ベースを必要とする調香師は、CO₂抽出を選ぶことが多いです。ウードオイルの抽出方法のガイドで、二つの製法を詳しく比較しています。
ステップバイステッププロセス
8. 中国の農園からガハルのチップとオイルを仕入れる方法
ガハルの基準を決める
お客様がすでに知っているものを教えてください。カリマンタン産のグバル系チップやマレーシア産のmalaccensisオイルを購入しているなら、その基準品について説明するか、写真をお送りください。基準がはっきりしていれば、当社の基準のうち最もご満足いただけそうなグレードをご提案できます。
有料のサンプルセットを注文する
サンプルはチップ100 gまたはオイル1 gからです。有料で、返金はできません。通常は隣り合う二つか三つのグレードをおすすめしますので、お手持ちの在庫と並べて比較していただけます。
グレードと樹種を書面で確定する
取り決めたグレード、樹種（Aquilaria sinensis）、農園の産地を発注書に記載します。オイルの場合、お客様や規制当局が分析データを求めるなら、GC-MS分析報告書をご依頼ください。これにより、地域の混合ロットでよくある表示の混乱を避けられます。
双方の書類を確認する
必要に応じて当社がCITES輸出許可書を手配します。通関業者が必要とする場合は、出荷前に写しをご請求ください。その間に、マレーシアやインドネシアからさらに転送する予定があれば再輸出許可書も含め、自国の輸入ルールをご確認ください。
出荷・検品・再注文
到着したら、保管しておいたサンプルと商品を比べてください。返品はお受けしていませんが、実際の問題には交換またはクレジットで対応します。一度あるグレードが市場に合えば、同じ書面の基準に基づく再注文は簡単です。
サンプルを見極めるための実務メモ
ガハルのサンプルは、判断する前にすべて同じ方法で温めてください。どの木片にも同じヒーター、同じ温度、同じチップの大きさを使い、サンプルの合間には鼻を休ませましょう。
煙の量は品質についてほとんど何も教えてくれません。良いチップは低温でクリーンかつ重層的な香りを放ちますが、オイルを染み込ませた木は最初こそ強く香っても、その後は平板になりがちです。小さな木片を焚いてメモを取り、判断は初回ではなく二回目か三回目のセッションで下しましょう。
マレーシア、インドネシア、湾岸諸国向けにガハルをお探しですか？
販売先の市場、必要な形状、お客様が求めるグレードをお知らせいただければ、サンプルセットをご提案します。月曜から土曜の中国時間9:00–18:00、4営業時間以内にご返信します。
ガハルのサンプル見積もりを依頼する → ご注文前に、交換とクレジットの規約もあわせてご確認ください。
よくある質問
はい。ガハル（Gaharu）はマレー語・インドネシア語での沈香（Agarwood）の呼び名で、湾岸諸国のバイヤーはウード（Oud）、日本では沈香（じんこう）と呼びます。いずれの名称も、AquilariaまたはGyrinopsの木から採れる樹脂に満ちた木部を指します。名称からわかるのは市場であって、素材の違いではありません。ですから、必ず樹種とグレードを確認してください。
ガハルは一般にサンスクリット語のagaruにさかのぼるとされ、英語のagarwoodも同じ語に由来します。マレー語やインドネシア語では、芳香のある樹脂化した木そのものを指します。kayu gaharu（カユ・ガハル）は木、minyak gaharu（ミニャック・ガハル）はオイルを意味し、どちらも地域の見積書でよく使われます。
マレーシアとインドネシア西部では、伝統的にAquilaria malaccensisと、ボルネオ島・スマトラ島に自生するその他のAquilaria属の樹種から採れます。インドネシア東部やパプアでは、業者はGyrinopsの木も同じ名称で販売しています。当社の農園で育てているのはAquilaria sinensisで、CITES輸出許可書にもこの樹種名が記載されます。
インドネシアやマレーシアで品質の幅を表すために使われる一般的な取引用語です。グバル（gubal）は通常、緻密で黒く、樹脂を豊富に含んだ木部を指し、クメダンガン（kemedangan）は樹脂を部分的に含み、白い繊維が多い木部を指します。アブ（abu）は粉や粉末のことです。業者がそれぞれ独自の接尾辞を付けるため、同じ用語でも売り手によって品質が異なることがあります。
おおよその対応にとどまります。グバル系の木は通常当社のA〜AAA、クメダンガン系の木はC〜B、粉末グレードの残渣はD以下に相当します。ただし公式な換算はなく、当社の基準はISOやCITESの規格ではなく独自のものです。そのため、グレードは現物サンプルで取り決めています。
はい。栽培のガハルも、天然木と同じ防御反応によって形成されます。生産者は木に傷をつけて人工接種し、その反応を意図的に起こしているだけです。香りや密度は古い天然木と異なる場合があり、樹種による違いもあります。当社は栽培のAquilaria sinensisのみを販売しており、CITES輸出許可書にも樹種名が記載されます。
多くの場合、必要です。Aquilaria属とGyrinops属のすべての樹種がCITES附属書IIに掲載されているため、チップ、丸太、念珠、バルクのオイルの出荷の多くに輸出許可書が求められます。注釈#14により小売用に包装された一部の完成品は適用除外となるため、最新の条文をご確認ください。自国でも輸入許可や申告が必要な場合があります。
Minyak gaharu（ミニャック・ガハル）は、単に沈香油を意味します。伝統的には、樹脂化した木を粉砕して水に浸し、水蒸留によって水と蒸気で芳香成分を取り出します。当社では水蒸留オイルを$7.00/gから、超臨界CO₂抽出オイルを$1.50/gから、いずれもMOQ 10 gで製造しており、ご要望に応じてGC-MS分析報告書を提供します。
地域の取引名を使うことは可能です。ただし、ラベルや書類には実際の樹種と産地、つまり中国広東省産の栽培Aquilaria sinensisであることを明記すべきです。産地を尋ねる顧客や規制当局は増えています。正直な表示は、後に購入者が現地のmalaccensis原料と比較した場合にも、あなた自身を守ってくれます。
チップはグレードD〜AAAのいずれもMOQ 100 gから、オイルはどちらも10 gからです。有料・返金不可のサンプルはチップ100 gまたはオイル1 gからご用意しています。お問い合わせには、月曜から土曜の中国の営業時間内に、4営業時間以内にご返信します。
参考文献
- 1
- 2Barden A., Anak N.A., Mulliken T., Song M.. Heart of the Matter: Agarwood Use and Trade and CITES Implementation for Aquilaria malaccensis. TRAFFIC International, 2000.ソースを見る
- 3
- 4Liu Y.Y., Wei J.H., Gao Z.H., et al.. A Review of Quality Assessment and Grading for Agarwood. Chinese Herbal Medicines, 2017.ソースを見る
- 5Nasution A.A., Siregar U.J., Miftahudin, Turjaman M.. Identification of chemical compounds in agarwood-producing species Aquilaria malaccensis and Gyrinops versteegii. Journal of Forestry Research, 2019.ソースを見る
- 6
- 7Liu Y., Chen H., Yang Y., et al.. Whole-tree agarwood-inducing technique: an efficient novel technique for producing high-quality agarwood in cultivated Aquilaria sinensis trees. Molecules, 2013.ソースを見る
すべての科学的参照は透明性のために提供されています。AgarwoodTownは教育目的のみで査読済みの調査結果を要約しています。
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