沈香の木の見分け方：栽培農園が教えるステップ別フィールドガイド
沈香の農園を訪れるバイヤーは、最初の列にたどり着く前に、たいてい二つの質問をします。どの木が沈香の木なのか、そしてそのうちどれがウードを含んでいるのか。本ガイドでは、まず一つ目の質問にステップごとにお答えします。沈香の木の見分け方は、目で確かめられる五つのポイントから始まるからです。続いて、より難しい二つ目の質問にもお答えします。健康なAquilariaの木には樹脂がまったく含まれていないため、私たちのような栽培者がどのように樹脂を探すのかもあわせてご紹介します。
著者
創業者 兼 チーフ・ソーシング・オフィサー, AgarwoodTown
世界最大のアクイラリア・シネンシス栽培地域である広東省電白区・茂名市から直接調達し、植林沈香の等級判定に15年以上携わる。CITES輸出貨物を自ら数千件検品し、中国国家林業草原局の植林認証を保有。GCC・欧州・東アジアの卸売バイヤーに対し、等級選定、CITES遵守、サプライチェーンのデューデリジェンスを助言している。
CITES 認定
この記事の目次
1. 沈香の木の見分け方：簡単な答え
沈香の木の見分け方を一言でまとめると、葉、樹皮、花と果実、そして出所の書類を順に確認することです。四つの手がかりが一致すれば、取引される沈香のほぼすべての起源であるAquilaria属の木を見ていると考えてほぼ間違いありません。
希少性は森の中から始まっています。Molecules誌に掲載された2013年の研究（Liu 2013）によると、自然に沈香が形成されるのはAquilariaの木のわずか約10%にすぎません。だからこそ、現在の農園では意図的に樹脂の形成を促しているのです。[6]
私たちはどのバイヤーにも同じ順番をおすすめしています。まずは一年中ついている沈香の葉。次に樹皮と、その丈夫な内側の繊維。季節が合えば花と果実。最後に、栽培者や苗木業者が種と産地について何と説明しているかを確認します。
ただし、これらのどれも、その木がウードを含んでいるかどうかは教えてくれません。樹脂は傷と感染があって初めて形成されるため、種を正確に特定できた木でも、木材としての価値しかないことがあります。この二つ目の問いはステップ5で扱います。
始める前に
必要なものはごくわずかです。ルーペ、スマートフォンのカメラ、そして所有者の許可です。木全体、幹、葉の表と裏、そして木の下の地面に落ちているものを撮影しておきましょう。
自分のものではない木の樹皮をはがしたり、木部を切ったりするのは絶対にやめてください。傷はすべて微生物の侵入口になります。農園では私たちが意図的にそうした傷をつけますが、他人の木であれば、それは単なる損傷にすぎません。
2. ステップ1：沈香の葉を確認する
沈香の葉は、最初の手がかりとして最も役に立ちます。単葉で縁がなめらか、革質でつやがあり、枝に対になってつくのではなく互い違いにつきます（互生）。
沈香の木の葉：形・大きさ・葉脈
私たちが栽培しているAquilaria sinensisの場合、葉の形は倒卵形から楕円形です。一般的に長さ5〜11cm、幅2〜4cmほどです。[1]先端は短くとがり、葉の表面は日光を受けるとつやつやと光ります。
次に葉を裏返し、空にかざしてみてください。中央の主脈から、15〜20対の細い側脈がほぼ平行に伸びているのが見えるはずです。[1]側脈はかすかなので、ルーペがあると便利です。私たちの経験では、この葉脈の模様こそが葉で見分けるうえで最も有効な手がかりです。
一方で、沈香の木の葉から価値はほとんどわかりません。葉がよく茂ってつやのある木でも樹脂をまったく含んでいないことがあり、逆に葉がまばらな木が深い傷に反応している場合もあります。
初心者が間違えやすい葉
熱帯の樹木には、つやがあって先がとがり、縁がなめらかな葉を持つものが数多くあります。そのため、特にさまざまな木が混在する生け垣や庭では、葉の形だけで判断するのは決して十分ではありません。
側脈の数が少なく間隔が広い場合や、葉が対になってついている（対生）場合は、もう一度よく見てください。その場合は、判断する前に樹皮と果実の確認へ進みましょう。
自社の苗圃で撮影した短い動画です。栽培している五系統の葉の形と茎の特徴を比較しており、沈香の木を見分ける際にも同じ手がかりが役立ちます。
3. ステップ2：樹皮と内側の繊維を見る
Aquilariaの樹皮は、若い木から中齢の木の幹ではなめらかで色が淡く、灰色から薄茶色をしています。決め手になるのは内樹皮で、丈夫な糸状の繊維が長い帯状にはがれます。
この繊維は科に共通する特徴です。Aquilariaは、強い靭皮繊維で知られるジンチョウゲ科（Thymelaeaceae）に属しています。そのため、落ちた小枝がきれいに折れず、代わりに長い糸を残すようであれば、見立てを裏付ける材料になります。
ただし、色だけでは弱い手がかりです。湿った場所に生える古い木には苔や地衣類がつき、同じ幹でも雨季の後ではかなり違って見えることがあります。樹皮は葉の判断を裏付けるために使い、葉の代わりにはしないでください。
樹皮の下の木部は淡い黄白色で、軽く、ほとんど香りがありません。健康な木では、幹の中心までずっとその状態のままです。樹脂を形成した幹であっても、その大部分はこうした何の変哲もない木部でできています。
生きた幹ではなく、落ちた小枝を使う
木を傷つけずに繊維を確認するには、地面に落ちている小枝や枯れ枝を拾って曲げてみてください。長く丈夫な糸状に裂けるなら、Aquilariaの特徴と一致します。木を確認するときは、樹皮をはがすのではなく、この方法をどなたにもおすすめしています。
4. ステップ3：沈香の葉と果実で確かめる
沈香の葉と果実を組み合わせると、現地で最も確実に見分けることができます。花は小さく香りがよく、黄緑色で、枝先や葉の付け根（葉腋）に房状に咲きます。[1]開花期以外は見逃しやすいでしょう。
果実は手がかりとして長く残ります。A. sinensisの果実は、長さ約2.5〜3cmの木質で卵形の蒴果で、短い灰色の毛に覆われています。熟すと二枚の平たい殻に割れます。中には通常一つ、ときに二つの種子が、絹のような糸でぶら下がっています。[1]
ですから、樹冠の下の地面を確認してください。二つに割れた蒴果が落ちていれば、花が終わってからかなり経っていても木を特定できます。種子が必要な場合は早めに採取してください。Aquilariaの種子は発芽力がすぐに失われるからです。
発芽力が短いことは、私たちを含む多くの農園が種子を畑に直接まかず、苗圃で苗木を育てる理由でもあります。発芽については沈香の種子ガイドで詳しく解説しています。
| 手がかり | Aquilariaで確認するポイント | よくある落とし穴 |
|---|---|---|
| 樹形 | 常緑高木。成木で約6〜20m、幹はまっすぐ | 農園の若木は多くの熱帯の若木と似ている |
| 沈香の葉 | 互生、革質、つやがあり縁がなめらか。長さ5〜11cm | 多くの常緑樹が同じ基本形を持つ |
| 葉脈 | 細くほぼ平行な側脈が15〜20対 | かすかなので、葉を光にかざす |
| 樹皮 | なめらかで、淡い灰色から薄茶色 | 苔・地衣類・樹齢で色が変わる |
| 内側の繊維 | 小枝や樹皮から丈夫な糸状の帯がとれる | 自分の木以外は樹皮をはがさない |
| 花 | 小さく香りがよい黄緑色の花が房状につく | 季節限定のため、訪問時にはたいてい見られない |
| 果実 | 毛の生えた蒴果、2.5〜3cm、二つに割れる | すぐに落ちるので地面を確認する |
| 木部 | 健康な木では淡色で軽く、ほとんど無香 | 幹のほかの部分の樹脂については何もわからない |
寸法は、私たちが栽培しているAquilaria sinensisのものです。ほかのAquilaria属の種もおおむね似ていますが細部が異なるため、植物学的な検索表ではなく、現地で使うチェックリストとしてご活用ください。
5. ステップ4：種を絞り込む
| 種 | 原産地 | 現地での特徴 | バイヤーが目にする場面 |
|---|---|---|---|
| Aquilaria sinensis | 海南を含む中国南東部 | 6〜20mの高木。毛のある二裂の蒴果。葉は5〜11cm | 中国の農園、沈香（チェンシャン、沉香）の取引、当社の在庫 |
| Aquilaria malaccensis | インド北東部からマレーシア・インドネシア | 大きな森林樹に育つこともある。葉の形は似ている | インド・マレーシア・インドネシア産のウードやガハル |
| Aquilaria crassna | カンボジア、ラオス、タイ、ベトナム | 葉は似ており、主に花と果実の細部で区別する | カンボジアウード、ベトナム産ウード |
| Aquilaria microcarpa | ボルネオ島、スマトラ島 | 現地ではmalaccensisとよく混同される | インドネシア産ガハルのロット |
| Gyrinops spp. | インドネシア東部、パプアニューギニア、スリランカ | 同じ科の近縁属。これも沈香を形成する | 取引量は少なく、ガハルとして売られることが多い |
ここに挙げたのは、広く確認されている大まかな違いだけです。現地ではAquilaria属の種どうしの特徴が大きく重なり合い、研究者でさえ、葉と樹皮による分類がDNAの結果と必ずしも一致しないことを確認しています。
種の特定こそ、現地での見分けが本当に難しくなるところです。葉の形、樹皮、樹形は重なり合うため、植物学者は主に花と果実で種を区別します。
その難しさを示すのが、インドネシア・北アチェで行われた2022年の研究です。研究者たちは66本の木を葉と樹皮によってA. beccariana、A. malaccensis、A. microcarpaに分類しました。ところが、あるDNAマーカーでは、すべてがA. malaccensisに分類されたのです。[2]訓練を受けた研究者でさえ自分たちのDNA結果と食い違うのですから、スマートフォンのカメラを手にしたバイヤーは慎重になるべきです。
そのため取引においては、種は出所とその書類によって確認します。当社はすべての請求書とCITES許可書にA. sinensisと明記しています。A. malaccensisとGyrinopsの化学分析でも、属が異なれば木材の成分も同一ではないことが示されており、何を購入するのかを把握しておくべき理由がまた一つ増えます。[3]主要な種についてはAquilaria属の種ガイドでさらに詳しく比較しています。
ステップバイステッププロセス
6. ステップ5：樹脂を含んでいるか確認する
まず木を特定する
樹脂を探す前に、ステップ1〜4を実施してください。種が違えば、黒ずんで傷んだ木部があっても意味はありません。また、多くの木は傷の周りが黒ずみ、遠目には似たように見えることがあります。
幹の周りを歩き、上も見上げる
古い傷を探します。折れた枝、傷跡、虫の穴、ドリル穴などです。樹脂は木が傷つき感染した場所に形成されるため、詳しく調べる価値があるのはこうした箇所だけです。
傷口の縁を読む
樹脂を形成している傷では、露出した木部が淡い色のままではなく、茶色から黒に変わります。人工接種を施した農園の木では、栽培者が各ドリル穴の縁でこの色の変化を確認します。
自分の木で、小さな試し切りを一つだけ
傷の横を浅く切るか細く芯を抜くと、その下の木部が黒ずんでいるかどうかがわかります。切り込みは一つひとつが木にとって新たな傷になるため、小さくきれいに行ってください。
薄片を温めて香りを確かめる
黒ずんだ木部の薄片をそっと温めます。樹脂化した木部は甘くウッディで樹脂らしい香りを放ちますが、普通のAquilariaの木部は温かいおがくずのような匂いしかしません。香りは、当社のグレード判定台で行う四つの検査の一つでもあります。
量は収穫するまでわからないと心得る
表面の兆候からわかるのは樹脂があることだけで、その量まではわかりません。実際の量とグレードは、幹を割って淡い色の木部を削り取ったときに初めて明らかになります。そのため当社では、立木をグレード判定済みの木材と同じように値付けすることは決してありません。
農園が存在するのは、自然にできる樹脂があまりにも当てにならないからです。栽培者はドリルで穴を開けたり、接種剤を注入したり、木全体に浸透させたりして意図的に木を傷つけ、防御反応が予定どおりに始まるようにします。[4]それでも、樹脂は各傷の周りにゆっくりと、不均一に蓄積していきます。
枝枯れについては注意が必要です。傷の近くで枝が枯れ込んでいる場合、強い防御反応の表れであることもあります。しかし、干ばつ、根腐れ、やせた土壌でもまったく同じ症状が出て、中にウードは含まれていません。当社では枝枯れを調べるきっかけとして扱い、決して証拠とはみなしません。
7. 健康な木と樹脂を形成している木
| 項目 | 健康なAquilariaの木 | 樹脂を形成しているAquilariaの木 |
|---|---|---|
| 葉と樹冠 | 葉がよく茂り、つやがある | 多くは正常。傷の近くで葉がまばらになることも |
| 幹の表面 | なめらかで傷のない樹皮 | 古い傷、傷跡、虫の穴、ドリル穴 |
| 傷口の木部 | 淡い黄白色 | 傷から広がる茶色〜黒色の筋 |
| 木部の重さ | 軽くてやわらかい | 樹脂が繊維を満たした部分は重くなる |
| 温めた薄片 | かすかな温かいおがくずの匂い | 甘くウッディで樹脂らしい香り |
| 価値 | 木材と植栽用としての価値のみ | 樹脂の範囲とグレードで決まり、収穫時に判明 |
| 輸出書類 | Aquilariaである以上、CITES附属書IIの対象 | CITES附属書IIに加え、ウードとして販売する場合はグレード証明書 |
8. 沈香の木を見分けるときによくある間違い
私たちが目にする間違いの多くは、「これはAquilariaか？」と「ウードを含んでいるか？」という二つの問いを混同することから生じます。ここでは、バイヤーが損をしてしまう代表的な間違いを挙げます。
- 一つの手がかりを信じ込む。つやのある葉や淡い色の樹皮だけでは何の証明にもなりません。上のチェックリストから少なくとも三つの手がかりを使ってください。
- 外見で木のグレードを判断する。健康なAquilariaの樹皮や葉にはほとんど香りがありません。生きた幹の中の樹脂が、確実にわかるほど周囲に香ることはありません。
- 約束を信じて立木を買う。伐採していない幹の中の樹脂を保証できる人はいません。収量や利回りの約束には十分に注意してください。
- 書類を軽視する。Aquilaria属のすべての種はCITES附属書IIに掲載されており、国際取引される木材、オイル、生きた植物が対象となります。[5]苗木には植物検疫証明書も必要です。
- あいまいな種名を受け入れる。「沈香の木」は種名ではありません。販売者に種名を明示してもらい、どこでどのように育てた木なのかも説明してもらいましょう。
自社農園での活用方法
観珠鎮（Guan Zhu Town）にある100ムー（mu）以上の自社農園では、木の特定は主に記録管理の問題です。すべての木がA. sinensisで、どの木にいつ人工接種を施したかを把握しています。また、100軒を超える契約栽培農家からも仕入れており、種の記録、人工接種の記録、収穫時の検品という同じルールを適用しています。
樹脂に関する判断は、現地ではなく必ずグレード判定台の上で行います。創業者のWang Jianyuが、収穫した木材を見た目、香り、樹脂含有量、沈水テストで判定し、当社独自のD・C・B・A・AAAの等級に分けます。奇楠は割当販売のみです。この等級は当社独自のもので、ISOやCITESの基準ではありません。詳しくは沈香のグレードガイドで解説しています。
グレードによって製品が決まります。大きな塊は樹脂化した沈香の原木となり、一本$88からです。小さな木片はD〜AAAのウードウッドチップとなり、$0.24/gから、MOQは100gです。ご自身で栽培したい方には、Aquilaria sinensisの苗木を一本$15、MOQ 10本、植物検疫証明書付きでご用意しています。
現地確認だけでは不十分なとき
現地での確認は答えを絞り込むものであり、証明になることはまれです。種レベルで確実に特定するには、植物学者が葉・花・果実のついた押し葉標本を植物標本館の基準標本と比較します。また研究機関では、matK遺伝子領域などのDNAバーコードを併用することが増えています。
樹脂には、それ自体の証明が必要です。GC-MSなどの分析検査で、黒ずんだ木部に沈香の成分が含まれているかどうかがわかります。農園や大量の木を購入する前には、林業事務所や植物学者に種を書面で確認してもらうことをおすすめします。
本物の沈香の葉と樹脂を見比べてみませんか？
グレード判定済みチップの有料サンプル（100gから）、または苗木10本のスターターロットをご注文いただき、ご自身で撮影した現地の写真と比べてみてください。サンプルは返金不可ですが、実際に問題があった場合は交換またはクレジットで対応いたします。月曜〜土曜の9:00–18:00（中国時間）、4営業時間以内にご返信します。
苗木またはチップのサンプルを問い合わせる → 農園の木がどのように成長するかについては、栽培沈香の木ガイドをご覧ください。
よくある質問
複数の手がかりを組み合わせて確認します。Aquilariaには、互生し、革質でつやがあり縁がなめらかな葉があり、細くほぼ平行な側脈が15〜20対あります。樹皮は淡くなめらかで内側に丈夫な繊維があり、小さく香りのよい黄緑色の花を咲かせ、毛のある蒴果が二つに割れます。そのうえで、栽培者の書類で種を確認してください。
Aquilaria sinensisの葉は倒卵形から楕円形で、長さ約5〜11cm、幅2〜4cm、革質でつやがあり、縁はなめらかで先端が短くとがっています。最もわかりやすい手がかりは葉の裏側にあり、多数の細い側脈が主脈から密に伸び、ほぼ平行に走っています。
植物園、植物標本館の記録、種を明示している栽培者など、出所が明らかな写真を使ってください。一般的なストック写真は誤ったラベルが付いていることがよくあります。当社が苗木を発送した際には、到着時に葉を撮影し、請求書と植物検疫証明書に記載された種と照らし合わせていただけます。
Aquilaria sinensisの果実は、長さ約2.5〜3cmの木質で卵形の蒴果で、短い灰色の毛に覆われています。熟すと二枚の平たい殻に割れ、通常は一つの種子が絹のような糸でぶら下がります。樹冠の下に落ちた蒴果があれば、開花からかなり経っていても木を特定できます。
難しいと言わざるを得ません。種どうしで葉や樹皮が非常によく似ており、植物学者は主に花と果実で区別します。2022年の研究では、葉と樹皮による分類が、あるDNAマーカーの結果と一致しなかったことも示されています。取引では、種名、産地、栽培方法を明記した、書類の整った供給元を頼りにしてください。
いいえ。ウードは、木が傷つき感染した後に防御反応として作り出す樹脂です。そのため、健康なAquilariaの木には淡い色でほとんど香りのない木部しかありません。天然（野生）の木が樹脂を形成するのは偶然によるもので、一生形成しない木も多くあります。農園では意図的に木を傷つけ人工接種を施しますが、それでも樹脂はゆっくりと不均一に形成されます。
古い傷、虫の穴、ドリル穴を探し、傷の縁の木部が茶色から黒に変わっているかを確認します。自分の木であれば、小さな試し切りと、そっと温めた薄片で樹脂の存在を確かめられます。幹に実際にどれだけ含まれているかは、収穫してみなければわかりません。
必ずしもそうではありません。傷の近くの枝枯れは強い樹脂反応を伴うことがあり、そのためコレクターが注目します。しかし、干ばつ、根の病気、やせた土壌でも、ウードをまったく含まない木に同じ症状が現れます。当社では枝枯れを木部を調べるきっかけとして扱い、グレードの証拠とは決してみなしません。
当社は、中国南東部原産のAquilaria sinensisを、広東省茂名市電白区観珠鎮（Guan Zhu Town）にある100ムー（mu）以上の自社農園で栽培しています。木には人工接種を施しており、100軒を超える契約栽培農家からも仕入れています。在庫はすべて栽培沈香で、天然（野生）のものは一切扱っていません。
ほとんどのB2Bバイヤーにとっては、樹脂とグレードを確認できる収穫済みの木材のほうが安全です。立木は、誰にも見えない樹脂に賭けるようなものです。ご自身で栽培したい場合は書類の整った苗木から始め、ウードが欲しい場合はグレード証明書付きの原木やチップをお買い求めください。
参考文献
- 1
- 2Lukman, Dinarti D., Siregar U.J., Turjaman M., Sudarsono. Characterization and identification of agarwood-producing plants (Aquilaria spp.) from North Aceh, Indonesia, based on morphological and molecular markers. Biodiversitas Journal of Biological Diversity, 2022.ソースを見る
- 3Nasution A.A., Siregar U.J., Miftahudin, Turjaman M.. Identification of chemical compounds in agarwood-producing species Aquilaria malaccensis and Gyrinops versteegii. Journal of Forestry Research, 2019.ソースを見る
- 4Tan C.S., Isa N., Ismail I., Zainal Z.. Agarwood Induction: Current Developments and Future Perspectives. Frontiers in Plant Science, 2019.ソースを見る
- 5
- 6Liu Y., Chen H., Yang Y., et al.. Whole-tree agarwood-inducing technique: an efficient novel technique for producing high-quality agarwood in cultivated Aquilaria sinensis trees. Molecules, 2013.ソースを見る
すべての科学的参照は透明性のために提供されています。AgarwoodTownは教育目的のみで査読済みの調査結果を要約しています。
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