沈香の樹種ガイド：sinensis・malaccensis・crassna・subintegra・Gyrinopsを徹底比較

沈香の樹種、すなわちAquilaria属の木々は、世界の沈香の大半を生み出しています。この属はジンチョウゲ科（Thymelaeaceae）に属し、認められている種は二十ほど。インド北東部から東南アジアを経て、中国南部やニューギニアにまで自生しています。^[1]

価格の理由は数字が物語っています。学術誌Moleculesに掲載された2013年の研究（Liu 2013）によると、人の手を借りずに沈香を形成するAquilaria属の木は約10%にすぎません。そのため現在の供給の大部分は、人工的に樹脂化を誘導した栽培木によるものです。^[7]

すべての樹種が取引上重要なわけではありません。樹脂をつくりやすい種、沈香の長い伝統がある地域に育つ種、あるいは大量に植栽されてきた種は、ごく一部に限られます。そのため、市場で出会う商業用ウードのほとんどは、五つの名前のいずれかにたどり着きます。

ただし、樹種は話の半分にすぎません。健康なAquilariaの木には、香りはほとんどありません。ウードが生まれるのは、木が傷を受け、損傷した部分を樹脂で満たした場所だけです。

つまり、樹種は出発点となる化学組成を決め、傷・時間・加工が倉庫に届く品質を決めます。サプライヤーの説明を読むときは、この両方を意識してください。

AquilariaとGyrinops：二つの属、ひとつの製品

Gyrinopsは同じ科に属する、より小さな近縁の属です。主にインドネシア東部、ニューギニア、スリランカに分布し、これらの種も樹脂化した木部をつくります。取引では沈香、あるいはガハルとして販売されています。^[2]

商業上、二つの属は常にセットで流通します。CITESは両方を掲載し、インドネシアの業者は両方を扱い、樹脂の分析報告書にも同じ主要化合物群が現れます。実務上、属の違いが最も重要になるのは、許可書やインボイスに供給源を正しく記載しなければならないときです。

早めに知っておきたい名称の落とし穴がひとつあります。古い文献では、インド北東部の木をAquilaria agallochaと呼んでいます。現在の植物学ではこの名をA. malaccensisのシノニム（異名）として扱うため、どちらの名前を使った書類も、通常は同じ種を指しています。^[3]

樹種の見分け方：葉からDNAまで

植物学者は葉・花・果実でAquilaria属の種を区別しますが、その差はわずかなこともあります。そのため研究機関では、matK遺伝子領域などのDNAバーコードを用いて種を確認するケースが増えています。

バイヤーにとっての実務はもっと単純です。CITES許可書には樹種が記載されていなければならず、信頼できるサプライヤーであれば、それをどう確認したかを説明できるはずです。現場での確認方法は、沈香の木の見分け方のガイドで解説しています。

商業的に重要な樹種にはそれぞれ本来の分布域があり、業界で使われる地域名の多くはその分布域に沿っています。しかし今では、栽培によっていくつもの樹種が自生地をはるかに越えて植えられているため、地理だけでは樹種の証明にならなくなりました。

Aquilaria sinensis：中国南部

Aquilaria sinensisは、中国に自生する主要な沈香の樹種です。広東、海南、広西、福建の丘陵地や低地に育ち、中国のバイヤーはその樹脂化した木部を「沈香（チェンシャン）」と呼びます。^[1]

これは当社が育てている樹種でもあります。茂名市電白区観珠鎮（Guan Zhu）にある100ムー超の自社農園はその自生地の中にあり、自社の木に人工接種を行っています。さらに、100戸を超える契約栽培農家とも連携しています。

海南沈香も同じ樹種です。その名声は別の種によるものではなく、産地、歴史、そして古い天然木に由来します。したがって「海南」品質を求めるバイヤーは、実際には産地と樹脂の熟成年数を問うていることになります。

Aquilaria malaccensis：インドからマレー世界まで

Aquilaria malaccensisは、商業樹種のなかで最も広い分布域を持ちます。アッサムやバングラデシュからミャンマー、タイを経て、マレー半島、スマトラ、ボルネオ、フィリピンにまで広がっています。^[3]

湾岸諸国のバイヤーが珍重する「ヒンディー」ウードの元になっているのがこの樹種で、マレーシアやインドネシアのガハル取引の多くも支えています。また、何十年にもわたる天然木の過剰採取を経て、CITESに最初に掲載されたAquilaria属の樹種でもあります。

マレー・インドネシア側の事情については、マレー・インドネシア市場向けのガハルガイドをご覧ください。ここではそのグレード名は繰り返しません。

Aquilaria crassna：東南アジア大陸部

Aquilaria crassnaはカンボジア、ラオス、タイ、ベトナムに分布します。^[1]カンボジアウード、ラオスウード、ベトナムウードとして販売されるオイルの大半を供給し、ベトナムの彫刻や奇楠の取引の多くもこの樹種によるものです。

さらにcrassnaは現在、この地域で最も広く植栽されている樹種のひとつです。当社の在庫と比較検討している場合は、カンボジア産crassnaオイルと中国産sinensisの比較の記事で、オイル面を詳しく解説しています。

Aquilaria subintegra：タイ

Aquilaria subintegraはタイ原産です。crassnaほど有名ではありませんが、タイやマレーシアではおなじみの栽培樹種となっており、樹種名そのものでオイルを販売する蒸留業者もいます。

subintegraに関する公開資料は、三大樹種に比べて少なめです。そのためバイヤーは、一般的な説明よりもサンプルやサプライヤーの記録を頼りにすべきです。

Gyrinops属：インドネシア東部、ニューギニア、スリランカ

Gyrinops属は少数の種からなるグループです。インドネシアの取引で最もよく知られているのはG. versteegiiで、G. wallaはスリランカに分布しています。^[2]

Gyrinopsの木部は、通常インドネシア東部の島々やパプアからガハルとしてバイヤーの手に渡ります。同じ防御反応で樹脂を形成するものの、島によってロットのばらつきが大きいため、ここではサンプルの重要性がいっそう高まります。

樹種はそれぞれのウードに見分けのつく「家系の特徴」を与えますが、単独で香りを決めることはありません。業界では大まかに、sinensisは甘く涼やか、crassnaはフルーティー、インド産malaccensisは深くアニマリック、Gyrinopsは軽やかと表現されます。

この傾向の一部は化学で説明できます。異なるAquilaria属の樹種から得た沈香の分析では、主要な化合物群（セスキテルペン類と2-(2-フェニルエチル)クロモン類）は共通しているものの、その比率や微量成分が異なると報告されています。^[4]

下の表は実験室の基準ではなく、業界で一般的に使われる表現に基づいています。ウードの香りを表す語彙をさらに知りたい方は、ウードの香りの表現ガイドで詳しく解説しています。

樹種と加工、どちらが重要か

ほとんどの取引では、樹種よりも加工とグレードのほうが重要です。当社のグレード表でも、区画や樹脂の熟成年数が異なるsinensisだけで、軽いDグレードの木から高密度のAAAまで、すでに幅広い範囲に及んでいます。

木そのものよりも香りを大きく左右するのは、通常次の四つの要素です。

• 樹脂含有量。当社の社内基準はD、C、B、A、AAAの順で、その上に割当販売のみの奇楠があります。グレードが一段上がるだけで、樹種を替えるよりもはるかに深みと持続性が変わります。
• 樹脂の熟成年数。古い樹脂層ほど丸みのある香りになり、若い誘導樹脂は明るく薄い印象になりがちです。
• 抽出方法。水蒸留と超臨界CO₂抽出では、同じ木から異なる成分が引き出されます。当社の水蒸留ウードオイルは$7.00/gから、CO₂抽出の沈香油は$1.50/gからで、いずれもMOQは10 gです。
• 浸漬と発酵。インドで一般的な蒸留前の長期浸漬は、バイヤーが「ヒンディー」ウードに結びつけるアニマリックな個性の多くを生み出します。

したがって「crassnaスタイルのオイル」が必要なら、まず目標とする香りのプロファイルをサプライヤーに伝えてください。樹種だけでは、特定のロットが自社の処方に合うかどうかはわかりません。

現在、商業規模で植栽されているのは、Aquilaria属の四種と、少なくとも一種のGyrinops属です。主なものは、中国のsinensis、東南アジア大陸部のcrassna、インド北東部からインドネシアにかけてのmalaccensis、そしてタイとマレーシアのsubintegraです。

栽培が広がったのは、天然木の供給が追いつかなくなったためです。採取者は樹脂を含むわずかな木を見つけるために多くの天然木を伐採し、Aquilaria属の野生個体群は分布域全体で減少しました。そこで生産者は、植栽した木に意図的に樹脂を誘導する方法を身につけたのです。^[5]

樹種別の栽培国

• 中国：A. sinensis。主に広東、海南、広西で栽培されています。電白とその周辺の茂名地域は、古くからの産地のひとつです。
• ベトナム、カンボジア、ラオス、タイ：主にA. crassna。タイではA. subintegraも一般的です。
• インド北東部とバングラデシュ：A. malaccensis。大規模な区画のほか、屋敷まわりや小規模農地でもよく栽培されています。
• マレーシアとインドネシア：A. malaccensisとA. subintegra。インドネシア東部ではGyrinops versteegiiも栽培されています。

アジアの自生地以外にも栽培地はあります。しかし、卸売バイヤーに届く量の圧倒的多数は、依然としてこれらの国々から来ています。

栽培が供給をどう変えたか

栽培木によって、沈香は計画的に生産できるものになりました。生産者は区画ごとに樹種、植栽年、樹脂誘導の日付を把握しています。これは天然木の採取者には決してできなかったことです。^[5]

そして結果の多くを左右するのが誘導方法です。穿孔、化学誘導剤、菌の接種、樹全体への薬液注入はいずれも樹脂を生みますが、その速度やパターンは異なります。それぞれの長所と短所は、沈香の人工接種方法の別ガイドで解説しています。

何を植えるか検討している生産者にとって、樹種の選択は通常、気候と地元市場で決まります。その判断についてはAquilaria属の品種と苗木の選び方の記事で解説しています。当社では新規農園向けのAquilaria sinensis苗木を$15/本、MOQ 10本で販売しており、植物検疫証明書を添えて出荷します。

CITESは、Aquilaria属とGyrinops属のすべての種を対象としています。両属とも附属書IIに掲載されているため、その木材、オイル、多くの製品の国際取引には、合法かつ持続可能な由来を示す許可書が必要です。^[6]

• 経緯：最初に掲載されたのはA. malaccensisです。2004年には掲載対象がAquilaria属とGyrinops属の全種に拡大されました。業者や税関職員が種を確実に見分けられなかったことが理由のひとつです。
• 栽培材も対象：栽培由来であっても、附属書IIの対象から外れるわけではありません。その代わりに許可書には供給源が記録されるため、栽培材は天然材とは異なる形で書類化されます。
• 樹種の一致が必須：許可書には樹種が記載されます。インボイスにはcrassna、許可書にはsinensisと書かれていれば、輸入時に問い合わせを受けることになるでしょう。
• 注釈#14：この掲載では、小売用に包装された一部の完成品が適用除外となっています。出荷を計画する前に、最新の注釈の文言を確認してください。
• 当社の出荷：すべての卸売注文には、グレード表記書と、必要に応じてCITES附属書IIの輸出許可書を添えて出荷します。植物には植物検疫証明書も添付します。

輸入国が独自の規制を上乗せする場合もあります。たとえばEUは、独自の野生生物取引規則を通じてCITESを運用しています。書類手続きの全体の流れは、沈香のCITES許可書取得ステップガイドをご覧ください。