中国語で沈香は「チェンシャン（沉香）」：沈香バイヤーが知っておきたい意味と定義

中国語で沈香を表す言葉は沈香（チェンシャン／沉香）です。Aquilaria属の樹木にできる、黒っぽく樹脂を豊富に含んだ木部を指します。二つの文字はそれぞれ「沈む」（沉）と「香り」（香）を意味し、密度が高く樹脂の多い木片が水に沈むことに由来しています。^[1]

測定可能な基準も一つ存在します。Molecules誌に掲載された2013年の研究（Liu 2013）によると、中国薬典は沈香に10%以上のアルコール可溶性エキスを求めています。同研究では、人工誘導した試料が11.60～18.08%、天然の試料2点が10.56%と19.30%でした。^[6]

日常の取引では、この言葉はずっと広い意味で使われます。広東省の農家も、北京の数珠店も、上海のお香メーカーも、みな「チェンシャン」と言います。しかし、それぞれが指している樹種、グレード、用途は異なる場合があります。

この名前は古く、その背後にある交易も同じく古いものです。中国南部では何世紀にもわたって香木が船で運ばれ、焚かれてきました。当社の沈香交易の歴史では、初期の港から現代の農園に至るまで、その流れをたどっています。

Chen Xiang、Chenxiang、沉香

英語では chen xiang、chenxiang、chén xiāng のほか、古い文献では「chen hsiang」という表記も見られます。これらはすべて同じ言葉です。実際、検索エンジンも税関職員も、これらを一つの用語として扱っています。

同じ素材は、市場によって別の名前でも呼ばれます。湾岸諸国のバイヤーは「ウード」、日本のバイヤーは「沈香（じんこう）」、古い西洋のカタログでは「アロエスウッド（aloeswood）」と呼びます。最後の名前と、それがアロエベラとは無関係である理由については、アロエスウッドとは何かを解説した記事をご覧ください。

中国語の価格表では、関連する二つの言葉が重要になります。沈水（チェンシュイ／沉水）は沈水級を指し、奇楠（チーナン／kynam）はそれとは別の、より柔らかく蝋質な等級を指します。どちらも薬典の用語ではありません。

中国のお香文化におけるチェンシャン

薬典に載るはるか以前から、チェンシャンはお香文化の一部でした。宋代の文人は、点茶・挿花・掛画と並んで焚香を日常の雅な嗜みに数えました。また、香港という地名（「香りの港」）は、この地を経由した古い香木交易に由来するとよく言われます。

現在、チェンシャンの大半は中国南部、特に広東省と海南省の農園で生産されています。当社の木も、沈香栽培の長い歴史を持つ広東省電白で育っています。

中国薬典は、チェンシャンを生薬（薬材）として収載しています。そのモノグラフでは、広東省や海南省を含む中国南部に自生する樹種Aquilaria sinensisの、樹脂を含む木部と定義されています。^[2]

この定義は日常の用法よりも狭いものです。つまり、店頭ではほぼあらゆる沈香を指す言葉が、薬典の中では一つの樹種、一つの組織を厳密に示す記述になるのです。

中国薬典は版を重ねて改訂され、通常は5年ごとに新版が出ます。文言、試験法、規格値は版によって変わる可能性があるため、正確な条文が必要なバイヤーは要約ではなく最新版を参照してください。

一つの樹種、木の一部分

モノグラフが挙げている樹種はAquilaria sinensisのみです。A. malaccensisやA. crassnaなど、樹脂を生成する他の樹種も、中国ではお香やコレクター向けの素材として広く取引されています。しかし、これらはモノグラフの定義には含まれません。

当社の主なAquilaria属樹種の概要では、各樹種の産地と香りの違いを解説しています。このテーマで押さえるべき点はシンプルです。薬典においては、樹種そのものが定義の一部なのです。

また、モノグラフが対象とするのは樹脂を含む木部であり、木全体ではありません。樹脂化していない白っぽいAquilaria材は軽く、ほとんど香りがないため、定義を満たしません。さらに、葉、樹皮、種子は別の素材であり、このモノグラフには含まれていません。

モノグラフはどのような品質指標を定めているか

モノグラフは、植物学的な定義に加えていくつかの検査項目を定めています。中国における沈香の品質評価に関する論文レビューでは、それらを外観、確認試験、含量規格に分類しています。^[2]

• 性状：適合する素材の外観、色、質感、香りを、検査担当者の参考となるよう記述したものです。
• 確認試験：素材が表示どおりのものであることを確かめる試験です。具体的な試験方法は最新版で確認してください。
• アルコール可溶性エキス：抽出物の最低含有率が定められています。数値はモノグラフ自体で規定されているため、孫引きの数字に頼らず最新版を確認してください。
• 化学的指標：沈香の樹脂には特徴的なクロモン類やセスキテルペン類が含まれており、中国の薬典関連の研究ではこうした化合物が基準として用いられてきました。^[3]

トレーダーが最もよく話題にするのは、このエキス含量の最低値です。白っぽい材は黒く樹脂化した材に比べて抽出物がはるかに少ないため、樹脂含有量の大まかなふるい分けとして機能します。とはいえ、これはあくまで薬用としての下限値であり、お香のグレード基準ではありません。

チェンシャンは伝統中国医学の実践で用いられており、古典的な本草書にも現代の薬典にも登場します。木材とお香のサプライヤーである当社が説明するのは、ここまでです。

学術的なレビューは、アジアの複数の伝統医学で記録されてきた沈香の伝統的な用途を、その化合物に関する実験研究とあわせてまとめています。^[4] こうした論文は研究者のためのものです。しかし、伝統的な用途のレビューは、製品がお客様に何らかの作用をもたらす証拠にはなりません。

当社は、このサイトで伝統的な効能を繰り返し述べることはしません。実際、当社のどの製品についても健康への効果があるとは表現していません。これは意図的な判断であり、お香や香料を扱うすべての販売者が同じ判断をすべきだと考えています。

理由は三つあります。第一に、ほとんどの市場で、薬効の表示は製品を医薬品法や食品法の対象にします。第二に、ラベル上の効能表現は、当社だけでなく貴社の法的な問題にもなります。最後に、当社の木材は香りと燃焼性でグレード分けされており、生薬として調製・検査されたものではありません。

中国でも実務上の状況は似ています。医薬品として販売される生薬、特に加工された飲片は、別個に規制・許可された流通経路を通ります。詳細は時とともに変わるため、その経路に参入するバイヤーには、サプライヤーのブログではなく現地の規制に関する専門家の助言が必要です。

ほとんどの海外バイヤーにとって、薬典の定義は背景知識であって、購買仕様ではありません。貴社は芳香素材としてチェンシャンを購入するのですから、お香・香料取引と同じやり方で仕様を定めるべきです。

とはいえ、モノグラフから学べる有益な習慣が二つあります。一つの樹種を正確に特定すること、そして樹脂化した木部と白っぽい材を区別することです。どちらも、より明確な契約につながります。

表示、名称、効能表現

小売パッケージに名称として「チェンシャン（沉香）」と書くこと自体は問題ありません。実際に問題が起きるのは、ラベルや商品ページが中国語の資料から薬効に関する表現を借り、それを翻訳して販売文句にしてしまうときです。

安全なラベルは、製品が何であるかを示します。つまり、樹種、形状、グレード、正味重量、産地です。たとえば「栽培Aquilaria sinensis沈香チップ、グレードB、100 g、中国広東省」とあれば、効能をうたわずにお客様が必要とする情報がすべて伝わります。

中国向けに販売するブランドには、もう一つ注意点があります。チェンシャンは薬典の用語でもあるため、薬用を示唆する表現は規制当局の目を引く可能性があります。そのため、中国語の文面も英語と同様に記述的なものにとどめてください。

樹種、産地、書類

Aquilaria属のすべての樹種は2004年からCITES附属書IIに掲載されており、請求書にどのような名称が書かれていてもこれが適用されます。^[5] 当社はすべての卸売出荷に、グレード証明書と、必要な場合にはCITES附属書IIの輸出許可書を添付しています。

この掲載には注釈#14が付いており、一部の小売包装済み最終製品は対象外となります。ただし、注釈はCITES締約国会議で変更されることがあるため、出荷を計画する前に最新の注釈文を確認してください。

中国国内では、野生のAquilaria sinensisは野生植物に関する国の規則によっても保護されています。国内取引が栽培木へと移行してきた理由の一つがこれです。当社は栽培素材のみを販売しており、茂名市電白区観珠鎮にある100ムー超の自社農園で栽培と人工接種を行っています。

樹種は書類だけでなく、香りにとっても重要です。中国産のA. sinensisには独自の個性があり、湾岸諸国や日本のバイヤーはしばしば東南アジア産の素材と比較します。当社の沈香のグレード分けの仕組みを解説したガイドでは、その素材を作業台でどのように選別しているかを説明しています。