Vietnamesisches Agarholz: Crassna, Khanh Hoa, Kỳ Nam und der Vergleich mit chinesischer Ware

Vietnamesisches Agarholz ist harzhaltiges Holz von Aquilaria-Bäumen, die in Vietnam wachsen, meist Aquilaria crassna. Die Art ist in Vietnam, Kambodscha, Laos und Thailand heimisch und steht hinter den meisten vietnamesischen Chips, Ölen und Schnitzereien auf dem Markt.^[1]

Die Zahlen erklären den Preis. Laut einer Studie aus dem Jahr 2013 in Molecules (Liu 2013) bilden nur etwa 10 % der Aquilaria-Bäume ohne menschliches Zutun Agarholz, daher stammt das meiste Angebot heute von induzierten, kultivierten Bäumen.^[8]

Wie jedes Agarholz entsteht es, wenn ein Baum verletzt wird und das geschädigte Gewebe mit aromatischem Harz füllt. Das gesunde Holz ringsum bleibt hell und nahezu geruchlos.^[2] Das Wort „Vietnam“ auf einem Etikett verrät Ihnen also, wo der Baum gewachsen ist, nicht aber, wie viel Harz das Stück enthält.

Unsere eigene Position möchten wir von Anfang an klarstellen. AgarwoodTown baut auf unserer Plantage mit 100+ Mu in Guan Zhu Town, Bezirk Dian Bai, Maoming, Guangdong, Aquilaria sinensis an und verarbeitet es. Wir kaufen, verschneiden oder verkaufen kein vietnamesisches Holz weiter. Dieser Artikel liefert Marktkontext für Einkäufer, die beide Herkünfte abwägen.

Trầm Hương, Dó Bầu und Kỳ Nam: das vietnamesische Vokabular

Das Vietnamesische hat für jede Ebene des Handels eigene Wörter. Trầm hương, oft zu trầm verkürzt, bedeutet Agarholz im Allgemeinen. Dó bầu ist der gängige Name des Crassna-Baums selbst; Erzeuger verwenden ihn, wenn sie über Plantagen sprechen.

Kỳ nam bezeichnet die Spitzenklasse: weiches, wachsartiges, intensiv süßes Holz, das japanische Einkäufer Kyara und chinesische Einkäufer qínán (奇楠) nennen. Unser Ratgeber zu den Bezeichnungen Kyara und Kynam verfolgt diese Begriffe über Sprachgrenzen hinweg; hier konzentrieren wir uns darauf, was sie für das vietnamesische Angebot bedeuten.

In der Praxis steht auf einer englischen Rechnung vielleicht „Vietnamese oud“, ein chinesischer Einkäufer sagt womöglich „芽庄沉香“ (Nha-Trang-Agarholz), und die CITES-Genehmigung nennt schlicht die Art. Alle drei können dieselbe Partie beschreiben.

Vietnamesisches Agarholz-Räucherwerk: Nhang Trầm und Nụ Trầm

Viel vietnamesisches Agarholz erreicht Einkäufer eher als Räucherwerk denn als Holz. Vietnamesisches Agarholz-Räucherwerk wird als nhang trầm (Räucherstäbchen) und nụ trầm (Räucherkegel) verkauft, hergestellt aus Agarholzpulver, das zu einer Paste gebunden wird. Man sieht es überall im Land in Tempeln, auf Hausaltären und auf Märkten.

Die Qualität schwankt stark. Manche Produkte enthalten einen hohen Anteil echten Agarholzpulvers, andere sehr wenig und setzen auf zugesetzte Duftstoffe. Wir würden jeden Verkäufer vor einer Mengenbestellung nach dem Agarholzanteil nach Gewicht und einem Testabbrand fragen – genau wie bei chinesischem Räucherwerk.

Vietnamesisches Agarholz stammt vor allem aus den bewaldeten Hügeln Zentral- und Süd-Zentralvietnams, wo Crassna natürlich wächst, sowie aus Plantagen, die weit breiter gestreut sind. Wilde Bäume wuchsen einst entlang der Annamitischen Kordillere, von den nördlichen Zentralprovinzen bis hinunter zur süd-zentralen Küste.

Heute sieht das Bild anders aus. Jahrzehntelanges Sammeln hat den Wildbestand stark ausgedünnt, und Crassna wird auf der Roten Liste der IUCN inzwischen als vom Aussterben bedroht (Critically Endangered) eingestuft.^[1] Das meiste Holz in vietnamesischen Handelskanälen stammt heute von kultivierten Dó-bầu-Bäumen.

Der Plantagenanbau hat sich über viele Provinzen ausgebreitet, von der nördlichen Zentralküste bis in den Süden und das Zentrale Hochland. Manche Gegenden sind lokal für kleinbäuerliche Parzellen bekannt, andere beherbergen größere Pflanzungen. Da kein einzelnes öffentliches Register sie alle erfasst, nennen wir keine Flächen oder Baumzahlen.

Warum Khanh Hoa und Nha Trang zu Handelsnamen wurden

Khanh Hoa, die Küstenprovinz rund um Nha Trang, genießt den stärksten Agarholz-Ruf in Vietnam. Ihre Berge lieferten historisch einige der begehrtesten wilden Hölzer, darunter Kỳ nam, und die Region hat darum eine eigene Handelskultur aufgebaut.

Die Verbindung ist sogar im öffentlichen Raum sichtbar. Ein Wahrzeichen an der Strandpromenade von Nha Trang trägt den Namen trầm hương, und örtliche Geschäfte verkaufen Agarholz in vielen Formen. Zudem wurde der Stadtname im chinesischen Sammlermarkt zur Marke: „芽庄“ steht dort für die Spitze des indochinesischen Spektrums.

Ein Ortsname auf dem Etikett ist jedoch eine Behauptung, kein Zertifikat. Vieles, was heute als „Nha Trang“ verkauft wird, ist eher eine Stil- oder Qualitätsbeschreibung als ein Nachweis für einen Baum aus Khanh Hoa. Seriöse Einkäufer betrachten den Namen daher als Ausgangspunkt für Fragen, die wir in Abschnitt 8 behandeln.

Der Anbaugürtel im nördlichen Zentralvietnam

Khanh Hoa verleiht vietnamesischem Agarholz seinen Handelsnamen, doch ein Großteil des Anbaus findet inzwischen weiter nördlich statt. Tropenbos hat Agarholz-Agroforstsysteme in den nördlichen Zentralprovinzen beschrieben, von Ha Tinh bis Thua Thien Hue, überwiegend auf kleinbäuerlichem Land.^[3]

Dieselbe Quelle forderte eine internationale Zertifizierung, damit Öle einheitlich eingestuft werden. Solange es diese nicht gibt, müssen vietnamesische Öletiketten – ebenso wie chinesische – anhand von Mustern und Laborberichten überprüft werden.

Die Unterscheidung zwischen Hui'an und Xingzhou ist wichtig, weil sie in China die Preiserwartungen prägt. Sammler verbinden Hui'an-Holz oft mit süßeren, klareren Noten und Xingzhou-Holz mit schwereren, harzigeren. Das sind grobe Tendenzen; gute Sortierer beurteilen das Stück in der Hand und nicht den Familiennamen.

Für Großhandelseinkäufer hält die Tabelle eine praktische Lehre bereit: Jede der obigen Bezeichnungen kann ehrlich sein, und jede kann gedehnt werden. Eine Bezeichnung sollte daher das Gespräch über Dokumente eröffnen, nicht beenden.

Kỳ nam ist der Grund, warum vietnamesisches Agarholz unter Sammlern einen besonderen Platz einnimmt. Historische Berichte verbinden das feinste Kyara der japanischen Räuchertradition mit der zentralvietnamesischen Küste, die einst zum Königreich Champa gehörte.

Kỳ nam unterscheidet sich von gewöhnlichem Agarholz in Textur und Verhalten. Gewöhnliches Harz sitzt hart und glasig im Holz, während Kỳ nam weicher ist und sich beim Erwärmen klebrig anfühlen kann. Zudem verströmt es bereits bei Raumtemperatur einen süßen, kühlen Duft, noch bevor Wärme es erreicht.

Der chinesische und der vietnamesische Handel unterteilen Kynam zusätzlich nach Farbe, mit Begriffen wie weißem, grünem, gelbem, purpurnem und schwarzem Kynam. In der Praxis beschreiben diese Namen eher Farbe und Charakter des Harzes als eigene Arten. Im Gespräch sind sie nützlich, doch keine zwei Händler ziehen die Grenzen ganz gleich.

Wildes Kỳ nam von alten vietnamesischen Bäumen ist heute äußerst rar. Wenn echte alte Stücke auftauchen, wechseln sie meist zwischen Sammlern den Besitzer statt über den offenen Großhandel. Jedes Angebot von „wildem vietnamesischem Kynam“ in größeren Mengen verdient daher sorgfältige Prüfung und vollständige Papiere.

Plantagen-Kynam ist eine andere Geschichte. Erzeuger in mehreren Ländern, darunter Vietnam und Südchina, vermehren Bäume der Kynam-Linie durch Veredelung und induzieren sie anschließend. Unser eigenes Plantagen-Kynam-Holz aus Guangdong gibt es ab $0.89/g. Es ist chinesisches Plantagenmaterial, kein vietnamesisches Kỳ nam, und genau so sollte es in den Papieren beschrieben werden.

Der Vergleich zeigt, warum die Frage „wild oder Plantage“ wichtiger ist als der Ländername. Ein Plantagen-Chip aus Vietnam und ein Plantagen-Chip aus Guangdong haben wirtschaftlich mehr gemeinsam, als ein wildes vietnamesisches Stück mit einem von beiden.

Dasselbe Muster gilt im gesamten Handel: Wildmaterial wird über Geschichte und Seltenheit gehandelt, Plantagenholz über die Qualitätsstufe. Unser Preisvergleich zwischen wildem und kultiviertem Agarholz erklärt, wie diese Lücke für Einkäufer jeder Herkunft funktioniert.

Wie Plantagenholz in Vietnam induziert wird

Vietnam gehörte zu den frühen Orten, an denen Erzeuger die gezielte Induktion an kultivierten Aquilaria-Bäumen erprobten. Übersichtsarbeiten zur Geschichte der Induktion in Asien beschreiben, wie sich die Methoden vom einfachen Verwunden über Bohrlöcher und eingebrachte Inokulate bis hin zu chemischen Behandlungen entwickelten.^[4]

Die Methoden selbst ähneln weitgehend denen in China. Erzeuger bohren oder schneiden den Stamm an, bringen einen Reiz ein und warten dann, während sich um die Wunde Harz bildet. Wartezeit, Inokulat und Alter des Baums beeinflussen allesamt die endgültige Qualitätsstufe.

Auf unserer Plantage setzen wir bei A. sinensis auf künstliche Inokulation und kaufen bei mehr als 100 Vertragslandwirten mit eigenen Plantagen zu. Auch wenn die Werkzeuge über Grenzen hinweg ähnlich aussehen, unterscheiden sich Baumart und Klima. Deshalb können sich vietnamesisches Plantagenholz und unser eigenes Holz bei gleicher optischer Qualitätsstufe ganz unterschiedlich anfühlen und riechen.

Die Baumart ist der erste und beständigste Unterschied. A. crassna und A. sinensis sind verschiedene Bäume, und jeder bildet bei der Harzentstehung seine eigene Mischung aromatischer Verbindungen.^[2] Unser Überblick über die wichtigsten Aquilaria-Arten zeigt, wie sie sich in ganz Asien unterscheiden.

Die Chemie erklärt einen Teil der Unterschiede. Veröffentlichte Analysen von Agarholz führen einen langen Katalog von Sesquiterpenen und 2-(2-Phenylethyl)chromonen auf, deren Anteile zwischen Arten, Regionen und Proben variieren.^[5] Keine der beiden Herkünfte ist also einfach „besser“; es sind unterschiedliche Materialien für unterschiedliche Zwecke.

Duft und Textur: was Einkäufer berichten

Einkäufer, die Muster direkt nebeneinander vergleichen, beschreiben vietnamesisches Holz beim Erhitzen oft als süßer. Unsere Sinensis-Chips dagegen nennen sie eher klarer, kühler und strenger – ein Profil, das vielen Kōdō-Liebhabern und chinesischen Inlandskäufern entgegenkommt.

Die Textur folgt eher der Qualitätsstufe als dem Land. Ein dichter, gut durchharzter Sinensis-Chip und ein dichter Crassna-Chip können beide im Wasser sinken, während minderwertiges Holz beider Herkünfte schwimmt. Deshalb sortieren wir unsere eigenen Oud-Holz-Chips aus Dian Bai nach unserer internen Skala von D bis AAA, ab $0.24/g in der Einstiegsstufe bei einer MOQ (Mindestbestellmenge) von 100 g.

Beim Öl zeigt sich dasselbe Muster. Attar-Häuser in den Golfstaaten, die ein süßes Profil schätzen, greifen mitunter zu Ölen auf Crassna-Basis, während Parfümeure, die eine trockene, holzige Basis suchen, oft Sinensis testen. Unser per Hydrodestillation gewonnenes Sinensis-Oud-Öl gibt es ab $7.00/g, das Agarholzöl aus CO₂-Extraktion ab $1.50/g, beide mit einer MOQ von 10 g. Zum benachbarten kambodschanischen Profil lesen Sie unseren Ratgeber zu kambodschanischem Oud und Crassna-Öl.

Auch innerhalb Chinas endet der Vergleich nicht an der Grenze. Einkäufer wägen vietnamesische Stücke oft gegen Holz aus Hainan ab, das einen eigenen starken Ruf unter Sammlern hat; unser Ratgeber zu Hainan-Agarholz behandelt diesen Markt. Ebenso vergleichen indische Einkäufer beide mit dem Assam-Material, das in unserem Überblick zu Agarholz aus Assam beschrieben wird.

Alle Aquilaria-Arten, einschließlich Crassna, sind seit 2004 in Anhang II des CITES gelistet. Der internationale Handel mit vietnamesischem Agarholz erfordert daher in den meisten Fällen eine Ausfuhrgenehmigung der vietnamesischen CITES-Behörde.^[6]

• Artname: Die Genehmigung sollte die Art benennen. Eine als vietnamesisches Crassna verkaufte Partie sollte nicht mit Papieren für eine andere Art oder ein anderes Land ankommen.
• Herkunftscode: CITES-Genehmigungen tragen einen Herkunftscode, etwa „wild“ oder „künstlich vermehrt“. Eine „Wildholz“-Verkaufsgeschichte auf Papieren mit Plantagencode – oder umgekehrt – ist ein Widerspruch, der vor der Zahlung geklärt werden muss.
• Wiederausfuhr: Vietnamesisches Holz, das aus einem Drittland gekauft wird, reist mit Wiederausfuhrdokumenten. Fragen Sie nach der Kette bis zur ursprünglichen Ausfuhrgenehmigung.
• Anmerkung #14: Manche fertigen, für den Einzelhandel verpackten Produkte sind ausgenommen. Prüfen Sie den aktuellen Wortlaut der Anmerkung, da er sich auf CITES-Konferenzen ändert.
• Ihre Seite: Einfuhrländer, auch EU-Mitgliedstaaten, können eigene Regeln ergänzen. Klären Sie dies mit Ihrer nationalen CITES-Behörde.

Für unsere eigene Sinensis-Ware liegt jeder Großhandelslieferung ein Sortiervermerk oder Zertifikat bei, dazu – wo erforderlich – eine CITES-Ausfuhrgenehmigung nach Anhang II. Unsere Schritt-für-Schritt-Anleitung zur CITES-Genehmigung für Agarholz erklärt diese Papiere im Detail.

Diese Schritte gelten für jede Herkunft, auch für unsere. Ein guter vietnamesischer Lieferant und ein guter chinesischer Lieferant sollten sie gleichermaßen begrüßen, denn sie schützen ehrliche Verkäufer ebenso wie Einkäufer.^[7]

Manche Einkäufer führen beide Herkünfte im Sortiment und beziehen jede von Spezialisten im jeweiligen Herkunftsland. Für die chinesische Seite bieten wir bezahlte, nicht erstattungsfähige Muster ab 100 g Chips oder 1 g Öl an und beantworten Anfragen innerhalb von 4 Geschäftsstunden, Montag bis Samstag, 9:00–18:00 Uhr chinesischer Zeit.

Einkäufer, die statt Chips große Stücke benötigen, können sich auch unser Plantagen-Agarholz-Stammholz aus Guangdong ansehen, ab $88 pro Stück. Gleich welche Herkunft – es gilt dieselbe Regel: Kaufen Sie auf Grundlage der Dokumente und des Musters in Ihrer Hand, nicht allein aufgrund des Ortsnamens.