沈香（Agarwood）とウード（Oud）は同じ素材――バイヤーのための呼び名マップ

はい、同じです。沈香とウードは同じものを指しています。Aquilaria（ジンコウジュ属）の木が傷口を樹脂で満たしたときにできる、色が濃く芳香のある木部です。「Agarwood（アガーウッド）」は英語での植物学・取引上の用語で、「Oud（ウード）」はアラビア語で、現在は香料バイヤーの多くがこちらを使っています。^[1]

樹脂を含んだ沈香はなぜ希少なのでしょうか。Molecules誌に掲載された2013年の研究（Liu 2013）によると、自然に沈香を形成するジンコウジュは全体の約10%にすぎません。残りの木は、傷つけられて菌に感染しない限り、淡い色のほとんど香りのない木のままです。^[7]

「ウードの木」という別の木も、「沈香」という別の製品も存在しません。観珠鎮（Guan Zhu Town）の当社の作業台で格付けしたチップ1片は、ヨーロッパの輸入業者にとってはAgarwood、リヤドの小売店にとってはOudです。2つの会話の間で、木そのものは何も変わりません。

樹脂のでき方や販売される形態については、ウードの初心者向け解説で別途取り上げています。本記事の役割はもっと絞られています。名前を整理し、それぞれの言葉がどこで使われるかを示し、商業書類にはどの言葉を書くべきかを説明します。

TRAFFICが2000年に発表した取引レビューによると、同じ素材はイーグルウッド（eaglewood）、アロエスウッド（aloeswood）、ガハル（gaharu）という名前でも流通しています。そのため、1回の出荷の書類に複数の名前が並ぶことがあるのです。

1つの素材にこれほど多くの名前がある理由

沈香は1000年をはるかに超える昔から、アジアと中東で取引されてきました。沈香を買い求めた各文化が自分たちの言葉で名前を付け、その名前が定着しました。

さらに、木自体の分布域も広大です。Aquilaria属はインド北東部から東南アジアを経て中国南部にまで分布し、近縁のGyrinops属からも樹脂を含んだ木部が採れます。^[2]生産国はある呼び方をし、消費国はまた別の呼び方をしました。

その結果、1回の出荷が3つの語彙を通過する取引が生まれました。実際には、生産者は中国語で書き、輸出業者は英語で書き、最終的な買い手はアラビア語や日本語で販売します。

2つの名前が指す素材はどのようにできるか

どちらの名前も同じものを表しています。Aquilaria属、および近縁のGyrinops属の木の心材が、傷を受けて菌に感染したあと、芳香性の樹脂で黒ずんだものです。健全な木部は淡い色で、ほとんど香りがありません。セスキテルペン類や2-(2-フェニルエチル)クロモン類を豊富に含むこの樹脂こそが、沈香、すなわちウードの価値を生み出しています。

グレードを表す言葉がどちらの名前にも付いて回るのも、そのためです。樹脂を多く含むほど、木片は黒く、重く、香り高くなります。樹脂のでき方は、当社の沈香の樹脂ガイドで順を追って解説しています。

この表は、1つの素材を12の窓から眺めたものとして読んでください。最初の10の名称は、どれも沈香全般を表しています。最後の2つだけが品質の等級であり、等級名と一般名を取り違えるのは、よくある、そして高くつく間違いです。

たとえば「グレードC価格の伽羅チップ」を求めるバイヤーは、両立しない2つのものを求めていることになります。伽羅と奇楠は最も希少な樹脂タイプを表し、通常のグレード付きチップは、あくまで特定グレードの沈香、すなわちウードです。

「aloes」系の名前にも注意が必要です。これは古代ギリシャ語・ラテン語の用法に由来し、多肉植物のアロエとは何の関係もありません。それでも、品名が「aloes wood」とだけ書かれていると、通関業者が今でも両者を混同することがあります。

素材は同一ですが、言葉にはそれぞれ異なる使われ方の癖があります。「Agarwood（アガーウッド／沈香）」は原木や植物としての起源を指す傾向があります。一方「Oud（ウード）」は香りを指す方向へと意味がずれてきており、木よりもオイルを意味することも多くなっています。

B2Bバイヤーにとってこのずれが重要なのは、一方の言葉を使った見積依頼が2通りに読めてしまうからです。そのため、慎重なサプライヤーは価格を出す前に必ず物理的な形態を確認します。

ウードがオイルを意味するとき

湾岸諸国の小売や調香の世界では、単に「ウード」と言えばウードオイルを指すことがよくあります。トーラ単位で「ウード」を売る店はオイルを売っており、はかりでグラム単位の「ウード」を売る店はおそらくチップを売っています。

当社の価格表では両者をはっきり分けています。栽培ウード材チップ（沈香チップ）はグレードD〜AAAで$0.24/gから、MOQ（最小発注数量）は100gです。オイルは別ラインで、水蒸留ウードオイルは$7.00/gから、CO₂抽出の沈香油は$1.50/gから、いずれもMOQは10gです。

「ウードを1kg見積もってください」と書けば、慎重なサプライヤーは木とオイルのどちらかを尋ねてくるはずです。価格は何倍も違うので、これは細かすぎる質問ではありません。

ウードが香水のノートを意味するとき

完成品の香水では、「ウード」は原料ではなく香りの方向性を表すことがよくあります。ウードと表示された香水の多くは、沈香を思わせるように設計された香料化合物のアコードで構成されており、本物のAquilariaオイルはほとんど、あるいはまったく入っていません。

一方、成分表示に「Agarwood（沈香）」とあれば、本物が入っていることを意味します。そのため、本物のオイルを使う誠実なブランドは、成分表示には「agarwood oil（沈香油）」または「Aquilaria oil」と書き、「ウード」は製品名に使います。

バイヤーにとっての実務上のルールはシンプルです。マーケティングでは「ウード」を使ってもかまいませんが、規制当局、税関職員、分析機関が読むものには必ず「沈香（Agarwood）」と樹種名を書いてください。

地域ごとに好まれる言葉があり、それを使うことはその市場を理解しているというシグナルになります。製品の形態も異なるため、名前には通常、特定の形態がセットで付いてきます。

当社は10か国以上、500社を超えるB2Bバイヤーに供給しています。最初のメールに使われている言葉を見れば、たいていどの市場からの問い合わせかがわかります。以下は、その読み解き方の一般的なガイドです。

湾岸諸国・中東：Oud、Oudh、ダハン・アル・ウード

サウジアラビア、UAE、近隣市場では、木はウード、オイルはダハン・アル・ウードと呼ばれます。この地域のバイヤーはもてなしのためにマブハラ（香炉）でチップを焚き、オイルを香水としてまとうので、両方の形態が並んで売られています。

oud、oudh、oodhという綴りは、1つの単語の書き方が違うだけです。どれもグレードや産地を示すものではありません。当社のサウジアラビアのバイヤー向け供給ノートでは、この市場が好む形態を紹介しています。

日本：沈香（じんこう）と伽羅

日本のバイヤーは沈香を「じんこう」と呼び、最上級だけを伽羅（きゃら）と呼び分けます。香道では、香木をいくつかの名前の付いた分類に分け、直接燃やすのではなく、雲母の板の上で温めた小さな香木片を鑑賞します。^[3]

そのため一般の取引では、「沈香」と書かれた日本からの問い合わせは、オイルよりも木に関するものであることが多くなります。典型的なのは、小さく精密に格付けされた香木や練り固めたお香で、たとえば当社の日本式のお香は$6/gから、MOQは100gです。

中華圏：沉香（チェンシャン）と奇楠

当社の地元・広東省では沉香（チェンシャン）、つまり「沈む香り」と呼びます。この名前は、木を水に落とす昔ながらの試験に由来しており、樹脂を多く含んだ木片は沈みます。最上級は奇楠（チーナン）で、英語の取引では通常kynamと表記されます。

中国国内のバイヤーはブレスレット、彫刻、コレクター向けの品に注目するため、そこで使われる語彙は等級を表す言葉であふれています。さらに中国では、沉香は薬典の用語でもあり、英語のAgarwoodにはない規制上の意味も持っています。

東南アジア・インド：ガハルとアガル

マレーシアとインドネシアでは、木にもオイルにも「ガハル（gaharu）」という言葉が使われます。この地域の取引は歴史的にAquilaria malaccensisとその近縁種が中心で、FAOの非木材林産物に関する林業研究は、採取圧がその取引をどのように形づくったかを記述しています。^[4]

インド、特にアッサムでは「agar」「agaru」という言葉が使われ、「agar oil」はウードオイルを意味します。ベトナムでは沈香をtrầm hương（チャムフオン）と呼び、奇楠をめぐる独自の根強いコレクター文化があります。

欧米市場：Agarwood、Aloeswood、Eaglewood

アッサムでは、検索キーワードや価格表で「agar agarwood」という言い方も見かけます。これはヒンディー語と英語の名前を単に重ねたものです。素材は同じで、当社では樹種名を明記した沈香（Agarwood）として見積もります。

ヨーロッパやアメリカのバイヤーは、ほとんどがAgarwoodと書きます。お香の専門業者や一部の宗教用品サプライヤーは、今でもアロエスウッド（aloeswood）と呼びます。これはギリシャ語・ラテン語に由来する古い英語名で、アロエという植物とは関係ありません。

イーグルウッド（eaglewood）は、主に古い林学・植物学の文献に登場します。その一方で、欧米の調香師は製品名に「Oud」を使うことが増えているため、1冊の欧米カタログの同じページに3つの言葉がすべて登場することもあります。

品質を表す言葉は、基本となる名前よりも多くの紛争を引き起こします。「沈香（Agarwood）」や「ウード」は中立的な言葉ですが、「スーパー」「キング」「ダブルスーパー」はそうではありません。これらは販売上のラベルであり、その意味は売り手ごとに変わります。

沈香の格付けに関する学術レビューを見ると、各国や商業上の格付け方式がいかに多様で、色、樹脂含有量、密度、香り、形態を組み合わせているかがわかります。^[5]実際のところ、2社のサプライヤーのグレード記号がぴったり一致することはありません。

だからこそ当社は、外観、香り、樹脂含有量、沈水試験の4つの試験で格付けし、その結果を格付け書に記載しています。創業者のWang Jianyuは今も自ら木を格付けしています。格付け書はすべての卸売出荷に同梱されるため、請求書の表記は作業台で確認した内容と一致します。

奇楠については、特に注意が必要です。売れる言葉であるがゆえに、単に色が濃い、あるいは油分が多いだけの木にも付けられてしまいます。当社では本物の割当リストに基づく奇楠材を問い合わせごとに$0.89/gから割り当てており、通常の高グレードチップにこの名前を付けることはありません。

正確な名称が重要になるのは、CITESへの掲載があるからです。Aquilaria属の各種は2004年から附属書IIに掲載されており、附属書はCITES事務局によって取引名ではなく学名で公表されています。^[6]

当社が送るすべての卸売出荷には、格付け書または証明書と、必要な場合はCITES附属書IIの輸出許可書が付きます。生きた苗木には植物検疫証明書も添付されます。どのサプライヤーに対しても、発送前に書類のコピーを求め、通関業者が輸入書類と表記を照合できるようにしてください。

EUのバイヤーにはさらに施行規則が加わります。詳しくは当社のヨーロッパへのウードのお香輸入ガイドで解説しています。

沈香とウードの書類に関する問題のほとんどは、いくつかの呼び名の癖から生じます。どれも、知ってさえいれば簡単に避けられます。

• 形態のない「ウード」：「ウード」とだけ書かれた通関品目は、香水、オイル、木のいずれとも読めます。必ず形態を書き加えてください。
• 樹種名のない「aloes wood」：アロエベラと読む職員もいます。Aquilariaと樹種名を書き加えてください。
• 産地名をグレード名として使う：「カンボジア」「ヒンディー」「海南」は場所や香りのスタイルを表すもので、グレードではありません。素材について文字どおり事実である場合にのみ使ってください。
• 栽培材に「天然（野生）」：栽培木を野生と記載してはいけません。産地を偽ることになり、許可書と矛盾するおそれがあります。
• 通常の高グレード品に「奇楠」：価値を水増しすることになり、流通の先で紛争を招きます。等級名は本物の等級品にだけ使ってください。
• 書類ごとに異なる名前：請求書にはガハル、パッキングリストにはウード、許可書には沈香（Agarwood）と書かれていれば、慎重な職員は3つの表記が整合するまで貨物を留め置くことがあります。

どのケースでも、解決策は一貫性です。取引名、樹種、形態、産地、グレードからなる説明的な品名を1つ決め、すべての書類で一字一句同じように繰り返してください。

オイルのバイヤーにとっては、ラベルにも同じ規律が当てはまります。ボトルの中身が当社の水蒸留Aquilaria sinensisオイルであれば、自信を持って沈香油（agarwood oil）と表示でき、ご要望に応じて提供するGC-MS分析報告書でそれを裏付けられます。水蒸留オイルとCO₂抽出オイルの違いは、選ぶ前に当社のウードオイルの抽出方法の解説でご確認ください。

最後に、最終顧客がどの言葉を使うかを気にすることはまずない、という点を覚えておいてください。気にするのは規制当局と分析機関です。書類には彼らに向けて書き、店頭ではお客様に向けて書きましょう。