دليل أنواع الأكويلاريا: مقارنة بين Sinensis وMalaccensis وCrassna وSubintegra وGyrinops

أنواع الأكويلاريا هي الأشجار التي تنتج معظم خشب العود في العالم. ينتمي هذا الجنس إلى الفصيلة المازريونية (Thymelaeaceae)، ويضم نحو عشرين نوعًا معترفًا به، تمتد مواطنها الأصلية من شمال شرق الهند عبر جنوب شرق آسيا إلى جنوب الصين وغينيا الجديدة.^[1]

والأرقام تفسّر السعر. فوفقًا لدراسة نُشرت عام 2013 في مجلة Molecules (Liu 2013)، لا يُنتج العود دون تدخل بشري سوى نحو 10% من أشجار الأكويلاريا، ولذلك يأتي معظم الإمداد اليوم من أشجار مزروعة يُحفَّز فيها الراتنج.^[7]

وليست كل الأنواع مهمة للتجارة. فبضعة أنواع منها تكوّن الراتنج بسهولة، أو تنمو حيث للعود تقاليد عريقة، أو زُرعت بأعداد كبيرة. ولهذا يعود معظم العود التجاري الذي ستصادفه إلى خمسة أسماء.

غير أن النوع ليس سوى نصف القصة. فشجرة الأكويلاريا السليمة تكاد تخلو من أي رائحة، ولا يتكوّن العود إلا حيث جُرحت الشجرة وملأت الخشب المتضرر بالراتنج.

إذن يحدد النوع الكيمياء الأولية، بينما يقرر الجرح والزمن والمعالجة ما يصل إلى مستودعك. فاحرص على مراعاة الأمرين معًا حين تقرأ وصف أي مورّد.

الأكويلاريا والجيرينوبس: جنسان ومنتج واحد

Gyrinops (الجيرينوبس) جنس أصغر وثيق الصلة بالأكويلاريا ومن الفصيلة نفسها. تنمو أنواعه أساسًا في شرق إندونيسيا وغينيا الجديدة وسريلانكا، وهي أيضًا تكوّن خشبًا مشبّعًا بالراتنج تبيعه التجارة باسم العود أو الغاهارو.^[2]

ومن الناحية التجارية، يسير الجنسان معًا: فاتفاقية سايتس تُدرجهما كليهما، وتجار إندونيسيا يبيعونهما كليهما، وتقرير المختبر عن الراتنج يُظهر عائلات المركّبات العامة نفسها. وعمليًا، لا تبرز أهمية الجنس إلا حين يتعيّن أن يُسمّي التصريح أو الفاتورة المصدرَ تسمية صحيحة.

وثمة فخ في التسمية يحسن معرفته مبكرًا. فالنصوص القديمة تسمي شجرة شمال شرق الهند Aquilaria agallocha، ويعدّ علماء النبات هذا الاسم اليوم مرادفًا لـA. malaccensis، ولذلك فالوثائق التي تستخدم أيًّا من الاسمين تصف في الغالب النوع نفسه.^[3]

تحديد النوع: من الأوراق إلى الحمض النووي

يميّز علماء النبات بين أنواع Aquilaria بالأوراق والأزهار والثمار، لكن الفروق قد تكون طفيفة. ولهذا تلجأ المجموعات البحثية بصورة متزايدة إلى الباركود الجيني (DNA barcoding)، مثل منطقة الجين matK، لتأكيد النوع.

أما بالنسبة للمشتري، فالخطوة العملية أبسط: يجب أن يذكر تصريح سايتس النوع، وينبغي للمورّد الموثوق أن يوضح كيف جرى التحقق منه. ويتناول دليلنا عن كيفية التعرّف على شجرة العود الفحوص الميدانية.

لكل نوع تجاري موطن أصلي، ومعظم الأسماء الإقليمية المتداولة في التجارة تتبع هذه المواطن. غير أن المزارع باتت تنقل عدة أنواع إلى ما هو أبعد بكثير من مناطقها الأصلية، فلم تعد الجغرافيا وحدها دليلًا على النوع.

Aquilaria sinensis — جنوب الصين

Aquilaria sinensis هو النوع الرئيسي من أشجار العود الأصلية في الصين. ينمو في تلال قوانغدونغ وهاينان وقوانغشي وفوجيان وسهولها المنخفضة، ويعرف المشترون الصينيون خشبه المشبّع بالراتنج باسم تشين شيانغ.^[1]

وهو أيضًا النوع الذي نزرعه. فمزرعتنا التي تزيد مساحتها على 100 مو (وحدة مساحة صينية) في بلدة قوانتشو بمنطقة ديانباي في مدينة ماومينغ تقع ضمن موطنه الأصلي، ونقوم بتلقيح أشجارنا صناعيًا بأنفسنا. ونعمل كذلك مع أكثر من 100 مزارع متعاقد.

وعود هاينان هو الشجرة نفسها. فسمعته مصدرها المكان والتاريخ والمخزون البري القديم، لا نوع مستقل. ولذلك فالمشتري الذي يطلب جودة "هاينان" إنما يسأل في الحقيقة عن المنشأ وعمر الراتنج.

Aquilaria malaccensis — من الهند إلى العالم الملايوي

يتمتع Aquilaria malaccensis بأوسع نطاق بين الأنواع التجارية، إذ يمتد من آسام وبنغلاديش مرورًا بميانمار وتايلاند إلى شبه جزيرة ماليزيا وسومطرة وبورنيو والفلبين.^[3]

هذا هو النوع الذي يقف وراء العود "الهندي" الذي يقدّره مشترو دول الخليج، ووراء جزء كبير من تجارة الغاهارو الماليزية والإندونيسية. وكان أيضًا أول نوع من الأكويلاريا تُدرجه اتفاقية سايتس، بعد عقود من الحصاد البري المكثف.

وللاطلاع على الجانب الملايوي والإندونيسي من هذه القصة، راجع دليلنا عن الغاهارو في التجارة الماليزية والإندونيسية. ولن نكرر هنا أسماء درجاته.

Aquilaria crassna — البر الرئيسي لجنوب شرق آسيا

ينمو Aquilaria crassna في كمبوديا ولاوس وتايلاند وفيتنام.^[1] ومنه يأتي معظم الدهن الذي يُباع باسم العود الكمبودي أو اللاوسي أو الفيتنامي، وجزء كبير من تجارة المنحوتات والكينام في فيتنام.

فضلًا عن ذلك، أصبح نوع crassna اليوم من أكثر الأنواع زراعة في المنطقة. وإن كنت تقارنه بمخزوننا، فإن مقالنا عن مقارنة دهن crassna الكمبودي بدهن sinensis الصيني يتناول جانب الدهن بالتفصيل.

Aquilaria subintegra — تايلاند

Aquilaria subintegra نوع أصلي في تايلاند. وهو أقل شهرة من crassna، لكنه أصبح من أنواع المزارع المألوفة في تايلاند وماليزيا، ويبيع بعض المقطّرين دهنه باسم النوع نفسه.

والتوثيق المنشور عن subintegra أقل مما هو متاح عن الأنواع الثلاثة الكبرى. ولذلك ينبغي للمشترين الاعتماد على العيّنات وسجلات المورّد بدلًا من الأوصاف العامة.

أنواع الجيرينوبس — شرق إندونيسيا وغينيا الجديدة وسريلانكا

يضم جنس Gyrinops مجموعة صغيرة من الأنواع. وأشهرها في التجارة الإندونيسية G. versteegii، بينما ينمو G. walla في سريلانكا.^[2]

يصل خشب الجيرينوبس إلى المشترين عادةً على هيئة غاهارو من جزر شرق إندونيسيا وبابوا. ومع أنه يكوّن الراتنج عبر الاستجابة الدفاعية نفسها، فإن الدفعات تتفاوت تفاوتًا كبيرًا من جزيرة إلى أخرى، ولذلك تزداد أهمية العيّنة هنا.

يمنح النوع كل عود ملامح عائلية يمكن تمييزها، لكنه لا يعمل بمفرده أبدًا. وبوجه عام، تصف التجارة نوع sinensis بأنه حلو وبارد، وcrassna بأنه فاكهي، وmalaccensis الهندي بأنه عميق وحيواني، والجيرينوبس بأنه أخف.

والكيمياء تفسّر جزءًا من هذا النمط. فتحاليل العود المأخوذ من أنواع مختلفة من الأكويلاريا تُظهر عائلات المركّبات الرئيسية نفسها — السيسكويتربينات و2-(2-فينيل إيثيل) الكرومونات — ولكن بنسب مختلفة ومع مكوّنات ثانوية مختلفة.^[4]

يعتمد الجدول أدناه على لغة التجارة الشائعة، لا على معايير المختبر. وللتعمق في مفردات نفحات العود، يتوسع دليلنا لوصف رائحة العود في هذا الموضوع.

النوع أم المعالجة: أيهما أهم؟

في معظم عمليات الشراء، تتفوق المعالجة والدرجة على النوع. ففي جدول التصنيف الخاص بنا، يغطي خشب sinensis من قطع زراعية وأعمار راتنج مختلفة نطاقًا واسعًا بالفعل، من خشب الدرجة D الخفيف إلى قطع الدرجة AAA الكثيفة.

وعادةً ما تؤثر أربعة عوامل في الرائحة أكثر مما تؤثر الشجرة نفسها:

• محتوى الراتنج. يتدرج مقياسنا الداخلي من D إلى C ثم B ثم A ثم AAA، ويعلوه الكينام الذي لا يُتاح إلا بالتخصيص. وقفزة في الدرجة تغيّر العمق والثبات أكثر بكثير من استبدال النوع.
• عمر الراتنج. مناطق الراتنج الأقدم رائحتها أكثر استدارة، أما الراتنج الفتي المُحفَّز فيميل إلى أن يبدو أكثر إشراقًا وأرق.
• طريقة الاستخلاص. يستخرج التقطير المائي والاستخلاص بثاني أكسيد الكربون فوق الحرج أجزاءً مختلفة من الخشب نفسه. يبدأ سعر دهن العود المقطّر بالماء لدينا من $7.00/g، بينما يبدأ سعر دهن العود المستخلص بثاني أكسيد الكربون (CO₂) من $1.50/g، وكلاهما بحد أدنى للطلب (MOQ) قدره 10 g.
• النقع والتخمير. النقع الطويل قبل التقطير، الشائع في الممارسة الهندية، يضيف جزءًا كبيرًا من الطابع الحيواني الذي يربطه المشترون بالعود "الهندي".

لذلك، إن كنت تحتاج إلى "دهن على طراز crassna"، فصِف للمورّد أولًا النفحة المستهدفة. فالنوع وحده لن يخبرك ما إذا كانت دفعة معينة تناسب تركيبتك.

تُزرع اليوم أربعة أنواع من الأكويلاريا ونوع واحد على الأقل من الجيرينوبس على نطاق تجاري. وأبرزها sinensis في الصين، وcrassna في البر الرئيسي لجنوب شرق آسيا، وmalaccensis من شمال شرق الهند إلى إندونيسيا، وsubintegra في تايلاند وماليزيا.

وقد توسعت الزراعة لأن الإمداد البري لم يعد يواكب الطلب. فقد قطع الجامعون كثيرًا من الأشجار البرية بحثًا عن القليل منها الذي يحمل الراتنج، فتراجعت أعداد الأكويلاريا البرية في كامل نطاقها. ثم تعلّم المزارعون تحفيز الراتنج عمدًا في الأشجار المزروعة.^[5]

بلدان الزراعة حسب النوع

• الصين: A. sinensis، أساسًا في قوانغدونغ وهاينان وقوانغشي. وتُعد ديانباي ومنطقة ماومينغ الأوسع من مناطق الزراعة العريقة.
• فيتنام وكمبوديا ولاوس وتايلاند: أساسًا A. crassna، مع انتشار A. subintegra أيضًا في تايلاند.
• شمال شرق الهند وبنغلاديش: A. malaccensis، ويُزرع غالبًا حول المنازل وفي الحيازات الصغيرة إلى جانب القطع الأكبر.
• ماليزيا وإندونيسيا: A. malaccensis وA. subintegra، إضافة إلى Gyrinops versteegii في شرق إندونيسيا.

وتوجد مساحات مزروعة أيضًا خارج المواطن الأصلية في آسيا. لكن الكميات التي تصل إلى مشتري الجملة لا تزال تأتي في معظمها الساحق من هذه البلدان.

كيف غيّرت المزارع الإمداد

جعلت الأشجار المزروعة إنتاج العود قابلًا للتخطيط. فالمزارع يعرف النوع وسنة الزراعة وتاريخ التحفيز لكل قطعة، وهو ما لم يكن بوسع جامع العود البري معرفته قط.^[5]

ثم تحسم طريقة التحفيز جزءًا كبيرًا من النتيجة. فالثقب والمحفّزات الكيميائية واللقاحات الفطرية والحقن في الشجرة كاملة كلها تُنتج الراتنج، ولكن بسرعات وأنماط مختلفة. ويشرح دليلنا المستقل عن طرق تلقيح أشجار العود هذه المفاضلات.

وبالنسبة للمزارعين الذين يختارون ما يزرعونه، فإن اختيار النوع يتبع عادةً المناخ والسوق المحلية. ويتناول مقالنا عن أصناف الأكويلاريا واختيار الشتلات هذا القرار. ونبيع شتلات Aquilaria sinensis للمزارع الجديدة بسعر $15 للشتلة، بحد أدنى للطلب (MOQ) قدره 10، وتُشحن مع شهادة صحة نباتية.

تشمل اتفاقية سايتس (CITES) جميع أنواع الأكويلاريا وجميع أنواع الجيرينوبس. فالجنسان مدرجان في الملحق الثاني، ولذلك تحتاج التجارة الدولية في خشبهما ودهنهما وكثير من منتجاتهما إلى تصاريح تُثبت المنشأ القانوني والمستدام.^[6]

• التاريخ: كان A. malaccensis أول نوع يُدرج. ثم وُسّع الإدراج ليشمل جميع أنواع الأكويلاريا والجيرينوبس عام 2004، ويعود ذلك جزئيًا إلى أن التجار وموظفي الجمارك لم يكونوا قادرين على التمييز بين الأنواع بصورة موثوقة.
• خشب المزارع مشمول أيضًا: المنشأ المزروع لا يُخرج المادة من الملحق الثاني، بل يسجّل التصريح المصدر، فيُوثَّق مخزون المزارع بطريقة مختلفة عن المخزون البري.
• يجب أن يتطابق النوع: يذكر التصريح اسم النوع. فإن كانت فاتورتك تقول crassna والتصريح يقول sinensis، فتوقّع أسئلة عند الاستيراد.
• الملاحظة التفسيرية #14: يُعفي الإدراج بعض المنتجات النهائية المعبأة للبيع بالتجزئة. تحقّق من النص الحالي للملاحظة قبل التخطيط لأي شحنة.
• شحناتنا: تُشحن كل طلبية جملة مع مذكرة تصنيف وتصريح تصدير سايتس للملحق الثاني حيثما لزم. كما تُرسل النباتات مع شهادة صحة نباتية.

وقد تضيف الدول المستوردة طبقة خاصة بها؛ فالاتحاد الأوروبي مثلًا يطبّق سايتس عبر لائحته الخاصة بتجارة الأحياء البرية. وللاطلاع على تسلسل الأوراق كاملًا، اقرأ شرحنا خطوة بخطوة لتصريح سايتس للعود.